Kue Sus

Kue sus (bahasa Belanda: soes) adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla (vla), custard, atau daging. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah menjadi basi. Kue sus dalam bahasa Perancis disebut choux à la crème. Bentuk kue yang bundar seperti kubis menjadikan kue ini disebut choux (bahasa Perancis untuk kol).

Berbeda dengan adonan kue bolu dan cake, adonan kue sus bukan didapat dari mengocok telur atau mentega dengan gula. Adonan kue sus (pâte à choux) dibuat dari menambahkan tepung terigu ke dalam campuran air yang dimasak bersama margarin atau mentega hingga mendidih. Telur ayam ditambahkan satu per satu di dalam adonan sambil diaduk hingga adonan tidak lengket di panci. Adonan kue sus tidak menggunakan bahan pengembang seperti soda kue atau baking powder. Alat pengocok kue (mixer) hanya digunakan agar kue mengembang lebih bagus sewaktu dipanggang.

Oven yang digunakan untuk memanggang kue sus harus panas sekali (220 derajat Celsius). Panas oven mengubah kadar air yang tinggi di dalam adonan menjadi uap. Telur di dalam adonan membentuk kerangka kue yang tipis, sedangkan uap yang terperangkap di dalam adonan membuat rongga di bagian dalam kue. Adonan yang hampir serupa dengan kue sus digunakan untuk membuat kue-kue sejenis, misalnya: croquembouche, eclair, beignet, dan gougère.

Kue sus adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer diantara orang-orang. Makanan ini bisa ditemukan di beberapa toko kue yang tersebar di berbagai tempat.


Sumber : Wikipedia

Rujak Bebek

Satu persatu bumbu dan buah dimasukan ke dalam wadah yang terbuat dari kayu. Bumbu yang dipakai antara lain adalah; garam, gula merah, terasi dan cabai. Dan buah-buahannya yaitu; ubi, mangga, jambu batu dan nanas.

Tak lama kemudian semua bahan yang sudah di masukan tersebut di tumbuk dengan menggunakan kayu sebesar lengan orang dewasa yang biasa disebut alu.  Suara tumbukan kayu yang dilakukan berulang-ulang. Keras namun pasti, suaranya bermelodi seperti sebuah alunan lagu. Ternyata, suara tumbukan itu hanyalah suara seorang pedagang rujak tumbuk atau yang lebih dikenal rujak bebek yang sedang melayani pembeli.

Semua bahan-bahan yang telah ditumbuk barusan, kemudian di taruh diatas daun pisang, dan makanan tersebut sudah bisa di sajikan.

Sumber : Wartaglobal

Pizza yummy

Pizza [ˈpiːtsə] adalah sejenis roti bundar, pipih yang dipanggang di oven dan biasanya dilumuri saus tomat serta keju dengan bahan makanan tambahan lainnya yang bisa dipilih. Keju yang dipakai biasanya mozzarella atau "keju pizza".

Jenis bahan lain juga dapat ditaruh di atas pizza, biasanya daging dan saus, seperti salami dan pepperoni, ham, bacon, buah seperti nanas dan zaitun, sayuran seperti cabe dan paprika, dan juga bawang bombay, jamur dan lain lain.

Rotinya biasa dibuat seperti roti biasa namun bisa diberi rasa tambahan dengan mentega, bawang putih, tanaman herbal, atau wijen. Pizza biasanya dimakan selagi panas (biasanya untuk makan siang dan malam), tetapi ada pula yang disajikan dingin, biasanya dimakan untuk sarapan atau saat piknik.

Makanan ini biasanya dimakan di restoran, dibeli di pasar grosir atau supermarket, dan dapat pula dipesan melalui telepon atau ini melalui web untuk diantar, panas dan siap untuk disantap di rumah.

Kata "pizza" diambil dari bahasa Italia pizza (Alfabet Fonetik Internasional / International Phonetic Alphabet, IPA: [ˈpiːtsə]), biasanya berarti "pai, kue, tart". Banyak yang salah mengira bahwa pizza berasal dari kata Italia yang berarti phai (pie). Makanan ini termasuk salah satu italian food

Sumber : Wikipedia

Bika Ambon

Bika Ambon adalah sejenis jajanan pasar asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula dan santan, Bika Ambon umumnya dijual dalam rasa pandan, meskipun kini tersedia pula rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, cokelat.

Asal muasal Bika Ambon tidak diketahui jelas. Meskipun namanya mengandung kata "Ambon", makanan ini dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan. Di Medan, Jalan Mojopahit di Medan Petisah merupakan kawasan penjualan Bika Ambon yang paling terkenal. Di sana terdapat sedikitnya 40 toko yang menjual kue ini.

Bika Ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama sekitar 4 hari, karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras.

Selamat Menikmati Bika Ambon!


Sumber : Wikipedia

Bakwan

Bakwan Surabaya adalah salah satu makanan khas Kota Surabaya.

Makanan yang merupakan hasil asimilasi dengan makanan khas Tiongkok, bahan utamanya adalah daging sapi. Menu bakwan Surabaya biasanya adalah bakwan halus, bakwan kasar (mirip dengan bakso urat Jakarta), siomay basah, siomay goreng, tahu isi dan usus isi.

Penikmat makanan ini biasanya menyantap makanan dengan nasi putih. Saos tomat dan sambal bakwan mendampingi bakwan Surabaya yang disajikan panas dan biasanya ditaburi bawang goreng dan daun bawang.

Beberapa penjual bakwan Surabaya yang terkenal antara lain Bakwan Kapasari dan Bakwan Dempo.

 Sumber : Wikipedia

Nasi Gila

Ada yang tahu tentang kelezatan nasi gila?

Nasi gila adalah nama makanan yang bisa kita temukan di restoran, bisa juga kita temukan di pinggir jalan. Nasi gila adalah nasi putih yang ditaburi dengan taburan potongan ayam, sosis, telur yang dibumbui dan rasanya tentu saja enak. Tertarik mencoba?

persaingan antar restoran

Makanan dan minuman yang ditawarkan saat ini di restaurant yang tersebar di berbagai daerah semakin beragam. Strategi yang digunakan masing-masing restoran juga berbagai macam, dari mulai nama-nama yang unik, rasa yang berbeda, mix and match dari bahan-bahan yang sebelumnya belum pernah di jadikan satu, semua itu cara agar restoran tersebut dipilih oleh pengunjung.

Seulawah Benhil

Kawasan Bendungan Hilir memang banyak tempat makan enak.Bagi yang suka makanan Aceh, di Bendungan Hilir ini ada 2 rumah makan atau restaurant yang sama-sama beken. Yaitu Meutia dan Seulawah. Menu-menunya jelas saja makanan aceh yang mirip-mirip makanan Padang. Untuk jenis mie-mie-an, baik yang rebus, goreng atau setengan basah, istilahnya nyemek, Seulawah lebih berani bumbu, lebih kuat dan terasa sekali rempah-rempahnya dan yang jelas lebih pedas juga. Andalan dari Seulawah adalah gulai ikan hiu dan ikan kayu.

Selain itu, di seulawah pun ada makanan yang bernama sambal ganja. Sambal tersebut memang tidak terbuat dari ganja tapi sekilas, mirip seperti itu karena ada potongan daun jeruk di sambal tersebut. Rasanya pedas dan asam.

Untuk minuman , Seulawah juga menyediakan beragam macam minuman, salah satunya adalah minuman khas aceh yaitu teh tarik. Tertarik untuk mencoba?

Bisnis katering

Bisnis makanan dan bisnis minuman memang tidak ada matinya. Selain karena kebutuhan pokok, makanan juga terbilang bisnis yang banyak menguntungkan.

Seperti halnya bisnis restoran, bisnis katering gampang dijumpai di berbagai tempat. Banyak hal yang bisa dilakukan dapat untuk memajukan bisnis ini. Pada dasarnya setiap usaha katering sudah memiliki tips-tips yang pada umumnya sama. Seperti cara memasarkan, penetapan harga, menu atau pelayanan.

Bisnis katering boleh dibilang “tak ada matinya”. Siapa sih yang tak butuh makan?tinggal kita pandai-pandai mencari pelanggan. Menurut salah seorang pengusaha katering, untuk katering yang melayani jumlah pelanggan besar, seperti memasok katering untuk perusahaan yang banyak karyawannya, ada perbandingan umum yang bsia dirata-ratakan. Untuk melayani 1000 orang per hari setidaknya dibutuhkan karyawan 30 orang. Dan begitu selanjutnya untuk kelipatan-kelipatan berikutnya. Sedangkan untuk perusahaan katering kecil setidaknya menyerap tenaga kerja 20an orang. Anda berniat mencoba bisnis ini?

Sumber : Female Kompas

Es Krim dan Yoghurt

Es krim adalah sebuah makanan beku dibuat dari produk dairy seperti krim (atau sejenisnya), digabungkan dengan perasa dan pemanis. Campuran ini didinginkan dengan mengaduk sambil mengurangi suhunya untuk mencegah pembentukan kristal es besar. Tradisionalnya, suhu dikurangi dengan menaruh campuran es krim ke sebuah wadah dimasukkan ke dalam campuran es pecah dan garam. Garam membuat air cair dapat berada di bawah titik beku air murni, membuat wadah tersebut mendapat sentuhan merata dengan air dan es tersebut.

Meskipun istilah es krim sering digunakan untuk menunjuk ke "dessert" beku dan makanan ringan, tapi sebenarnya digunakan unuk menunjuk ke "dessert" beku dan makanan ringan yang terdiri dari lemak susu. Banyak negara, termasuk Amerika Serikat, membatasi penggunaan istilah tersebut berdasarkan kuantitas dari bahan dasar makanan tersebut.

Ada beberapa tempat makan ice cream dan yogurt yang tersebar di Jakarta yang harus anda coba. Silakan rasakan dan nikmati sendiri

Sumber : Wikipedia