Working as a waiter, helpers, up to assistant chef ever acted by a man who is now a Sushi chef and owner of a sushi restaurant this. Who would have thought learning to cook from her Grandma and the big curiosity is precisely the greatest capital to become successful!
Toar Christopher's full name or a familiarly called Itoph, sushi chef and part owner of Sushi Poke was admitted never thought would become a chef let alone a sushi chef. Her goal during high school is to become an architect to follow the footsteps of his mother. In fact he even had time to get education at the University Parahiangan architect, Bandung.
"I was very stubborn, so only a few semesters I had to drop out due to often do not go to college," he said with a chuckle amused remembering the past. Almost desperate mother finally decided to send him to USA and majored in IT. Migrated to the USA became the turning point of life that can never Itop expected.
First experience working part time dilakoninya at a restaurant called 'Little Tokyo'. Being a waiter to difficulty communicating with the English language has also been experienced by Itop. Finally, during the monetary crisis in Indonesia in 1998 forced him to work the total to finance college.
After undergoing training in Tennessee, USA for 3 months finally the father of a 12-year-old daughter was placed in a Chinese restaurant. This is where he began to gain basic skills to become a chef. Starting from being a waiter, until then be a 'helper' in the kitchen. Skinned chicken, lifting goods, to stand for hours was an everyday food that lived Itoph diligently and full of patience.
Not in vain, when the company where he worked wanted to open a Japanese restaurant in his bid to deepen even get sushi. Month he learned and memorized the menu to be accepted as a 'helper' of a sushi chef. "Learning to be a sushi chef is not easy because we are not taught directly. We must be very clever engineering practice itself and consider the chef, because the sushi chefs are usually known for stingy to share knowledge" he explained.
After a year, finally Itop gain confidence from the chef to make maki and nigiri sushi. In the previous stage Itoph even undergo training to sharpen knives, wash, prepare the vegetables to cut vegetables.
"The hardest part of making sushi we have to move fast while the results are not only good but it must be beautiful," said Itoph. Deft and disciplined Itoph make the teacher was impressed and recommended him to deepen the 'speed' to make sushi on a friend of the teacher in Atlanta. He also had time to sit in Atlanta for 3 months, before finally re-drawn at the company where she worked first.
Travel became a corporate sushi chef was begun, he was believed to provide training company sushi outlets spread across America. But soon, the job bored him he was applying for work at a Japanese restaurant 'Ohana'. The experience made him appointed as a sushi chef Ohana and worked there almost 2 years old.
After returning to Indonesia, thanks to encouragement and solicitation of friends he had dared to open a sushi restaurant called Poke Sushi Dharmawangsa which became the forerunner to the growth of outlets other Poke Sushi in Jakarta. Restaurant concept of 'Japanese American Fusion' is indeed a form of specialization sushi roll. But when asked about his favorite food, "Actually, my favorite food is not Japanese but Bruine Bonen Soep made my oma," he said.
Not stingy to share knowledge, he also provides recipes to make Caterpillar Roll Unagi for readers detikfood especially those sushi lovers. Sushi is one of the favorite menu Poke Sushi visitors who hmm ... oishii desu ne!
Caterpillar Roll Unagi
For 8 pieces
Material:
80 g rice sushi
nori sheet size 10x20 cm
10 g tobiko
80 g meat avocado, thinly sliced
10 g Kyuri / green cucumber, thinly sliced
50 g unagi, ready to buy
10 ml unagi sauce / teriyaki
Topping:
1 tsp tobiko
Method:
* Spread sushi rice evenly with remaining 5 mm in the longitudinal nori without rice. (Previously, wet your hands with water).
* Turn onto the makisu (bamboo scrolls) that has been coated with plastic so that the rice is on the outside. Arrange on top of nori; tobiko, unagi and Kyuri.
* Roll up while compact enough to neatly and straight.
* Arrange the slices of fresh avocado on it, hit back with makisu until
* Salmon is attached.
* Drizzle with unagi sauce / teriyaki and sprinkle with tobiko
* Cut crosswise into 8 pieces. Plastic coated, tap-tap back.
* Arrange on platter and serve immediately.
Tips:
* For the avocado, select local avocado Sukabumi big and old. When held it feels 'thick', loud but not too soft.
* In order not tan color avocado, cut into pieces just to be presented or used.
* Unagi can be purchased at supermarkets that sell imported products such as Ranch Market, Sogo, etc..
* Select the unagi is great, the meat is tasty and more tender.
* If you are still left, unagi can be stored in the chiller.
"If others can, so I also have to be," so he said when asked about the motto of his life and his perseverance in life. (Dev / Odi)
Source: Devita Sari - detikFood
See also:
Sate
Steak
Tampilkan postingan dengan label steak. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label steak. Tampilkan semua postingan
Rabu, 01 Desember 2010
Yummy Steak With Ready-Made Sauce Delicious
You can try Steak recipe that is easy, simple, but it feels good to use ready-made steak sauce.
Material:
2 pieces of beef steak (± 225 grams per piece)
50 ml of ready-made steak sauce
3 tablespoons margarine / cooking oil
1 teaspoon ground pepper
1 tablespoon soy sauce (if liked)
2 tablespoons oil (for frying)
2 cloves onion, chopped
½ cloves garlic, minced
1 tsp plain flour
Flood ½ bell pepper, diced
60 ml broth
Directions:
- Marinate meat sauce Steak with ready-made and then save for a 15-2 hours in the chiller while occasionally behind.
- Heat a grill pan with margarine. Bake the meat while behind Tada and forth until the desired maturity. Lift.
- Heat oil and saute onion and garlic until wilted and fragrant. Msukkan flour, stirring until browned.
- Give the remaining marinade steak, pepper powder, soy sauce, paprika and beef broth. Stir until boiling and thickened. Lift.
Serve with Steak.
* The same method can be applied to ready-made teriyaki sauce.
Source: kosmo.vivanews.com
See also:
Dim Sum
Material:
2 pieces of beef steak (± 225 grams per piece)
50 ml of ready-made steak sauce
3 tablespoons margarine / cooking oil
1 teaspoon ground pepper
1 tablespoon soy sauce (if liked)
2 tablespoons oil (for frying)
2 cloves onion, chopped
½ cloves garlic, minced
1 tsp plain flour
Flood ½ bell pepper, diced
60 ml broth
Directions:
- Marinate meat sauce Steak with ready-made and then save for a 15-2 hours in the chiller while occasionally behind.
- Heat a grill pan with margarine. Bake the meat while behind Tada and forth until the desired maturity. Lift.
- Heat oil and saute onion and garlic until wilted and fragrant. Msukkan flour, stirring until browned.
- Give the remaining marinade steak, pepper powder, soy sauce, paprika and beef broth. Stir until boiling and thickened. Lift.
Serve with Steak.
* The same method can be applied to ready-made teriyaki sauce.
Source: kosmo.vivanews.com
See also:
Dim Sum
Senin, 29 November 2010
Steak Tahu Lada
Bahan Steak :
2 potongTempe
1 Tahu
Ayam giling (sesukanya)
2 butir bawang putih digerus
1 batang seledri dicincang
1/2 bungkus Masako rasa ayam
2 butir telur
6 butir cabe rawit (aslinya kurang sih cuma tambahin sendiri)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bahan Saus :
1 bawang Bombay cincang
1 sdm tepung terigu
150 ml air matang (jangan keliru air kali)
1 sdm merica (boleh hitam atau putih) gerus kasar
1/2 bungkus masako
1 sdm kecap manis (kalo bisa cap bango)
1 sdm saus tomat
gula secukupnya
Cara Olah :
Steak :
Hancurkan tempe dan tahu hingga lembut, kemudian masukkan bahan-bahan seperti ayam cincang, seledri cincang, bawang gerus, cabe rawit yang sudah dihancurkan, 1/2 bungkus masako, garam dan gula. Masukkan telur kocok hingga rata dan bahan menyatu.
Setelah itu goreng dengan margarin, dibentuk pipih menyerupai steak. Goreng hingga kuning kecoklatan.
Saus :
Tumis bawang bombay dan tepung hingga harum. Masukkan kecap, saus tomat, masako, gula dan lada gerus…dan masukkan pula airnya…aduk hingga rata dan mengental…
Bisa dimakan pake nasi, atau lontong, atau kentang dan sayuran rebus…
Selamat mencoba…
Sumber : cuek.wordpress.com
Lihat juga:
Dim Sum
2 potongTempe
1 Tahu
Ayam giling (sesukanya)
2 butir bawang putih digerus
1 batang seledri dicincang
1/2 bungkus Masako rasa ayam
2 butir telur
6 butir cabe rawit (aslinya kurang sih cuma tambahin sendiri)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bahan Saus :
1 bawang Bombay cincang
1 sdm tepung terigu
150 ml air matang (jangan keliru air kali)
1 sdm merica (boleh hitam atau putih) gerus kasar
1/2 bungkus masako
1 sdm kecap manis (kalo bisa cap bango)
1 sdm saus tomat
gula secukupnya
Cara Olah :
Steak :
Hancurkan tempe dan tahu hingga lembut, kemudian masukkan bahan-bahan seperti ayam cincang, seledri cincang, bawang gerus, cabe rawit yang sudah dihancurkan, 1/2 bungkus masako, garam dan gula. Masukkan telur kocok hingga rata dan bahan menyatu.
Setelah itu goreng dengan margarin, dibentuk pipih menyerupai steak. Goreng hingga kuning kecoklatan.
Saus :
Tumis bawang bombay dan tepung hingga harum. Masukkan kecap, saus tomat, masako, gula dan lada gerus…dan masukkan pula airnya…aduk hingga rata dan mengental…
Bisa dimakan pake nasi, atau lontong, atau kentang dan sayuran rebus…
Selamat mencoba…
Sumber : cuek.wordpress.com
Lihat juga:
Dim Sum
Minggu, 28 November 2010
Sate Business
There are a variety of Sate from various regions in Indonesia. Among others, satay chicken and mutton sate. Sate chicken and goat satay can be enjoyed with two kinds of spices, namely peanut sauce and seasoning sauce.
Sate chicken and lamb kebabs are usually sold with soup or curry goat, which is made by using a mixture of bone and meat goat that is not used as skewers.
Meat goats are used for satay is usually the thighs because the more tender, so much better. Processing of meat goats must be careful not hard to sate. Before baking, goat meat should be wrapped using papaya leaves to make it more tender. Young lamb is also more lenient than the old goat meat. The range of age of young goats goat sate is good for 3-5 months.
Sate Traders can sell on the main street near the market, offices, housing, or the area around campus. Usually between traders sate has a rule that for certain areas there is only one merchant. So, pay attention to the area around the location before deciding to sell at a place so as not to harm each other.
Equipment needed to run the business sate include carts, tents, tables, chairs, grill skewers, knife, and bamboo fan. Supplies eating a plate, cup, bowl (if selling soup or curry goat), spoons, and forks.
Tents can be made small or medium-sized depending on the size of the place and the level of crowd of visitors. Wood table can be made 1-2 pieces of fruit with 60-10 seats.
Business owners can drop their own hands or hire employees. Employees in the service of an order buyer or burn sate. Employees should be trained first so it knows how to burn sate meat maturity level as appropriate.
Promotion can be done by creating a banner that read kind of business that is placed around the tent or wagon. Banners can be equipped pictures or photographs of interest so that the sate can bring visitors. Continued promotion can be done by creating a brochure, especially if serving messages between (delivery order), serve the order and goat satay roll to akikah, weddings, and birthdays.
The price of a portion of goat sate Rp 10.000, - s / d Rp 12.000, -. One serving typically contains 10 sticks. The price of a share of less expensive chicken satay, which is Rp 8,000, - s / d Rp 10.000, - contains 10 sticks. Price does not include rice cake or rice. Rice cake and rice prices around Rp 2,000, - per serving. While the price of soup or curry goat around Rp 7,000, - per serving.
Sate business risk include many food vendors alike. The quality of offerings and pricing vary widely among merchants so that new players should be able to find a gap in order to compete.
Some tips and tricks sate business:
1. Maintaining the quality and taste way include a tasty marinade and the meat is tender (for goat sate). Soft goat sate indirectly to expand market share, because it began the children and adults can eat it easily.
2. Location is always bustling place of business potential as sate. The market share of food is so good at upper middle. The reason the price of one serving sate is considered quite expensive for some people. The location near the office, residential, street or shopping center is a strategic place of business a few examples of sate.
3. Cooperation with suppliers is also very important. At certain times such as religious holidays, the price of mutton increased because of demand. Cooperation with the abattoir or goat breeders will minimize the risk of shortages of raw materials or price increases that are too high.
Source: www.squidoo.com
See also:
Steak
Burger King
Sate chicken and lamb kebabs are usually sold with soup or curry goat, which is made by using a mixture of bone and meat goat that is not used as skewers.
Meat goats are used for satay is usually the thighs because the more tender, so much better. Processing of meat goats must be careful not hard to sate. Before baking, goat meat should be wrapped using papaya leaves to make it more tender. Young lamb is also more lenient than the old goat meat. The range of age of young goats goat sate is good for 3-5 months.
Sate Traders can sell on the main street near the market, offices, housing, or the area around campus. Usually between traders sate has a rule that for certain areas there is only one merchant. So, pay attention to the area around the location before deciding to sell at a place so as not to harm each other.
Equipment needed to run the business sate include carts, tents, tables, chairs, grill skewers, knife, and bamboo fan. Supplies eating a plate, cup, bowl (if selling soup or curry goat), spoons, and forks.
Tents can be made small or medium-sized depending on the size of the place and the level of crowd of visitors. Wood table can be made 1-2 pieces of fruit with 60-10 seats.
Business owners can drop their own hands or hire employees. Employees in the service of an order buyer or burn sate. Employees should be trained first so it knows how to burn sate meat maturity level as appropriate.
Promotion can be done by creating a banner that read kind of business that is placed around the tent or wagon. Banners can be equipped pictures or photographs of interest so that the sate can bring visitors. Continued promotion can be done by creating a brochure, especially if serving messages between (delivery order), serve the order and goat satay roll to akikah, weddings, and birthdays.
The price of a portion of goat sate Rp 10.000, - s / d Rp 12.000, -. One serving typically contains 10 sticks. The price of a share of less expensive chicken satay, which is Rp 8,000, - s / d Rp 10.000, - contains 10 sticks. Price does not include rice cake or rice. Rice cake and rice prices around Rp 2,000, - per serving. While the price of soup or curry goat around Rp 7,000, - per serving.
Sate business risk include many food vendors alike. The quality of offerings and pricing vary widely among merchants so that new players should be able to find a gap in order to compete.
Some tips and tricks sate business:
1. Maintaining the quality and taste way include a tasty marinade and the meat is tender (for goat sate). Soft goat sate indirectly to expand market share, because it began the children and adults can eat it easily.
2. Location is always bustling place of business potential as sate. The market share of food is so good at upper middle. The reason the price of one serving sate is considered quite expensive for some people. The location near the office, residential, street or shopping center is a strategic place of business a few examples of sate.
3. Cooperation with suppliers is also very important. At certain times such as religious holidays, the price of mutton increased because of demand. Cooperation with the abattoir or goat breeders will minimize the risk of shortages of raw materials or price increases that are too high.
Source: www.squidoo.com
See also:
Steak
Burger King
Kamis, 25 November 2010
Kelezatan Dim Sum halal
Belum ke Hong Kong jika belum makan Dim Sum. Begitu kata orang. Dim Sum, makanan berbahan dasar tepung ini, awalnya berasal dari menu dessert para raja Cina masa lalu. Umumnya, makanan ini dibuat dari bahan yang tidak halal. Jadi, turis Muslim harus hati-hati mengonsumsinya. Dim Sum adalah istilah dalam bahasa Kantonis, yang artinya makanan kecil. Biasanya, Dim Sum dimakan sebagai menu untuk sarapan menjelang makan siang atau brunch. Makanan Dim Sum ini memang populer ke dunia dari Hong Kong.
Dim Sum terdiri atas berbagai macam penganan kecil-kecil yang biasanya dinikmati bersama teh. Kegiatan untuk minum teh dan makan Dim Sum di Hong Kong disebut yam cha. Yam cha sendiri arti sebenarnya adalah minum teh. Tapi, acara minum teh itu biasanya dilengkapi dengan makan Dim Sum atau camilan kanton. Dim Sum dihidangkan dalam keranjang kecil yang terbuat dari bambu.
Lantas apakah semua Dim Sum di Hong Kong haram? Tidak juga. Ada satu yang halal. Tempatnya adalah di Wan Chai Islamic Centre. Di sini, kita bisa menikmati Dim Sum di sebuah restoran halal, yang dikelola seorang Muslim Cina. Biasaya, restoran Dim Sum penuh pada hari Sabtu dan Ahad. Keluarga di Hong Kong umumnya tinggal terpisah antara orang tua dan anak-anaknya. Yam cha pun menjadi ajang mereka untuk bertemu dan bersilaturahim.
Sumber : Subroto - bataviase.co.id
Lihat juga:
Steak
Sate
Dim Sum terdiri atas berbagai macam penganan kecil-kecil yang biasanya dinikmati bersama teh. Kegiatan untuk minum teh dan makan Dim Sum di Hong Kong disebut yam cha. Yam cha sendiri arti sebenarnya adalah minum teh. Tapi, acara minum teh itu biasanya dilengkapi dengan makan Dim Sum atau camilan kanton. Dim Sum dihidangkan dalam keranjang kecil yang terbuat dari bambu.
Lantas apakah semua Dim Sum di Hong Kong haram? Tidak juga. Ada satu yang halal. Tempatnya adalah di Wan Chai Islamic Centre. Di sini, kita bisa menikmati Dim Sum di sebuah restoran halal, yang dikelola seorang Muslim Cina. Biasaya, restoran Dim Sum penuh pada hari Sabtu dan Ahad. Keluarga di Hong Kong umumnya tinggal terpisah antara orang tua dan anak-anaknya. Yam cha pun menjadi ajang mereka untuk bertemu dan bersilaturahim.
Sumber : Subroto - bataviase.co.id
Lihat juga:
Steak
Sate
How To Make Chicken Steak
There are various kinds of Steak, ranging from beef to chicken. However, Steak Steak chicken became a popular type of Chinese food was introduced.
Material:
30 g chicken meat, sliced
4 tablespoons flour
Seasonings:
1 clove garlic, minced
2 tbsp tomato sauce
Soy sauce 1 tsp
Vinegar 1 tsp
½ teaspoon sugar
Salt and pepper to taste
Solution of sago flour ¼ cup (½ tbsp corn starch + water ¼ cup)
Complement:
1 piece of cucumber, sliced
1 piece of tomato, sliced
Leaf lettuce 5 pieces, clean the
1 piece of potato, sliced, fried, drained
1 piece of carrot, sliced, boiled, drained
Beans 5 pieces, waste fiber, boiled briefly, slice.
Method:
Season chicken with salt and pepper, sprinkle with flour. Fry until cooked, drain.
Mix all seasoning ingredients, heat.
Steak Place chicken on serving plates, flush with spice.
Serve with supplementary material.
Source: Chaerunnisa-Okezone/okefood
See also:
Dim Sum
Hanamasa
Material:
30 g chicken meat, sliced
4 tablespoons flour
Seasonings:
1 clove garlic, minced
2 tbsp tomato sauce
Soy sauce 1 tsp
Vinegar 1 tsp
½ teaspoon sugar
Salt and pepper to taste
Solution of sago flour ¼ cup (½ tbsp corn starch + water ¼ cup)
Complement:
1 piece of cucumber, sliced
1 piece of tomato, sliced
Leaf lettuce 5 pieces, clean the
1 piece of potato, sliced, fried, drained
1 piece of carrot, sliced, boiled, drained
Beans 5 pieces, waste fiber, boiled briefly, slice.
Method:
Season chicken with salt and pepper, sprinkle with flour. Fry until cooked, drain.
Mix all seasoning ingredients, heat.
Steak Place chicken on serving plates, flush with spice.
Serve with supplementary material.
Source: Chaerunnisa-Okezone/okefood
See also:
Dim Sum
Hanamasa
Senin, 22 November 2010
Do You know How To Cook Steak?
When demonstrating the technique for cooking a Steak, the chefs at Le Cordon Bleu hesitate to give students an exact cooking time because there are so many variables to consider. Obviously the thickness of the steak and the degree to which it is to be cooked (very rare, rare, medium, or well done) will have a considerable effect on the timing. The temperature of the meat before cooking (if you like your steak rare or medium rare it must be at room temperature before cooking), the presence of a bone, the method of cooking (sautéing, grilling or barbecuing), and the heat of the stove, grill, or coals will also affect the cooking time. The best way to test whether the meat is cooked is by touch and sight as well as by the clock: as a steak cooks, the meat becomes firmer and the interior colour lightens from a dark purple-red to pink. With experience you will be able to determine when all meats, poultry, and even fish are done, merely by touch.
Here are guidelines for cooking steaks to the desired degree: approximate times are given for 2-2.5 cm (3/4-1 inch) thick steaks.
VERY RARE (called bleu in French)
Sear both sides just until browned (about 1 minute each side) in very hot oil and butter. The steak will feel very soft when touched; the interior colour will not have changed from the purple-red colour of raw meat.
RARE (Saignant)
Sear fot 2 minutes each side and 1 minute on the edge in very hot oil and butter. The steak will still feel soft when touched; the interior colour will be red.
MEDIUM (à point)
Sear for 3 minutes each side and 1 minute on the edge in very hot oil and butter. The steak will offer resistance when touched; the interior colour will be pink, and pink juices will bead on the surface of the seared side of the steak when turned.
WELL DONE (bien cuit)
Sear both sides iust until browned (about 1 minute each side) and then cook for about 15 minutes in a 170 C (325 F) mark 3 oven. The steak will be very firm when touched; the interior colour will no longer be at all pink.
Source : ibiblio.org
See also :
Dim Sum
Wine
Here are guidelines for cooking steaks to the desired degree: approximate times are given for 2-2.5 cm (3/4-1 inch) thick steaks.
VERY RARE (called bleu in French)
Sear both sides just until browned (about 1 minute each side) in very hot oil and butter. The steak will feel very soft when touched; the interior colour will not have changed from the purple-red colour of raw meat.
RARE (Saignant)
Sear fot 2 minutes each side and 1 minute on the edge in very hot oil and butter. The steak will still feel soft when touched; the interior colour will be red.
MEDIUM (à point)
Sear for 3 minutes each side and 1 minute on the edge in very hot oil and butter. The steak will offer resistance when touched; the interior colour will be pink, and pink juices will bead on the surface of the seared side of the steak when turned.
WELL DONE (bien cuit)
Sear both sides iust until browned (about 1 minute each side) and then cook for about 15 minutes in a 170 C (325 F) mark 3 oven. The steak will be very firm when touched; the interior colour will no longer be at all pink.
Source : ibiblio.org
See also :
Dim Sum
Wine
Senin, 15 November 2010
Soto Daging Solo
Banyak orang jualan Soto dengan cita rasa yang berbeda-beda. Nah, Soto daging Serengan ini memiliki rasa yang khas. Cara memasaknya di kuali dengan kayu bakar. Hebatnya, hanya dalam waktu singkat langsung ludes.
Suatu malam di Jln. Veteran, Serengan, Solo (Jateng), tampak sebuah warung Soto disesaki pembeli. Sepuluh kursi panjang dan delapan kursi plastik sudah penuh terisi orang yang makan dengan nikmat. Kendati demikian, masih banyak pelanggan rela menunggu sampai pembeli selesai makan. Padahal warung yang terletak sekitar 3 km dari Kraton Solo itu sederhana saja. Sebagian pembeli makan beratapkan tenda plastik dan yang lain cukup beratap langit.
Tampaknya pembeli Soto daging di bawah pohon besar itu berasal dari berbagai kalangan. Hal ini terlihat dari kendaraan yang diparkir. Mulai dari sepeda onthel sampai mobil mewah. Para pembeli tak kehilangan selera makan meski debu jalanan kadang terbang ketika ada kendaraan lewat. Apa, sih, keistimewaan cita rasa Soto itu? "Soto di sini segar. Enak dimakan selagi masih panas. Bisa menyembuhkan masuk angin, lho" ujar Sugeng Santoso, pelanggan yang sedang makan.
Bisa jadi ungkapan Sugeng ingin menegaskan lezatnya Soto yang disantapnya. Apalagi ditemani lauk yang mengundang selera. Di atas meja tersedia paru goreng, daging goreng, hati ayam, kikil sapi, babat, telur pindang yang berwarna cokelat yang mengkilat. Lebih klop lagi, Soto dimakan dengan krupuk karak. Sementara itu, sang pemilik warung Keman Kasno Mulyono (57) dan tiga putrinya, sibuk menghidangkan mangkuk-mangkuk Soto yang dipesan pembeli. Kadang mereka memotong lauk yang dipesan pembeli.
KLIK - Detail "Saya sudah 30 tahun lebih jualan Soto. Sebelumnya saya gonta-ganti pekerjaan. Pernah jual es keliling, kemudian jadi pedagang asongan yang menjajakan koran dan majalah. Karena waktu itu gambarnya porno, saya sering dikejar-kejar polisi," kenang Keman.
Merasa tak aman, Keman pun berganti pekerjaan menjadi kondektur bus jurusan Solo-Semarang. Ketika menjadi kondektur bus, Keman berkenalan dengan Ngatmi yang jualan dawet di terminal Solo. Setelah kenal selama empat tahun mereka menikah. "Kalau orang dulu, kan, tidak pakai macam-macam. Mau menikah ya langsung saja," ujar Keman mengenang cerita perkawinannya. (nostalgia.tabloidnova.com)
Lihat juga :
Hanamasa
Steak
Suatu malam di Jln. Veteran, Serengan, Solo (Jateng), tampak sebuah warung Soto disesaki pembeli. Sepuluh kursi panjang dan delapan kursi plastik sudah penuh terisi orang yang makan dengan nikmat. Kendati demikian, masih banyak pelanggan rela menunggu sampai pembeli selesai makan. Padahal warung yang terletak sekitar 3 km dari Kraton Solo itu sederhana saja. Sebagian pembeli makan beratapkan tenda plastik dan yang lain cukup beratap langit.
Tampaknya pembeli Soto daging di bawah pohon besar itu berasal dari berbagai kalangan. Hal ini terlihat dari kendaraan yang diparkir. Mulai dari sepeda onthel sampai mobil mewah. Para pembeli tak kehilangan selera makan meski debu jalanan kadang terbang ketika ada kendaraan lewat. Apa, sih, keistimewaan cita rasa Soto itu? "Soto di sini segar. Enak dimakan selagi masih panas. Bisa menyembuhkan masuk angin, lho" ujar Sugeng Santoso, pelanggan yang sedang makan.
Bisa jadi ungkapan Sugeng ingin menegaskan lezatnya Soto yang disantapnya. Apalagi ditemani lauk yang mengundang selera. Di atas meja tersedia paru goreng, daging goreng, hati ayam, kikil sapi, babat, telur pindang yang berwarna cokelat yang mengkilat. Lebih klop lagi, Soto dimakan dengan krupuk karak. Sementara itu, sang pemilik warung Keman Kasno Mulyono (57) dan tiga putrinya, sibuk menghidangkan mangkuk-mangkuk Soto yang dipesan pembeli. Kadang mereka memotong lauk yang dipesan pembeli.
KLIK - Detail "Saya sudah 30 tahun lebih jualan Soto. Sebelumnya saya gonta-ganti pekerjaan. Pernah jual es keliling, kemudian jadi pedagang asongan yang menjajakan koran dan majalah. Karena waktu itu gambarnya porno, saya sering dikejar-kejar polisi," kenang Keman.
Merasa tak aman, Keman pun berganti pekerjaan menjadi kondektur bus jurusan Solo-Semarang. Ketika menjadi kondektur bus, Keman berkenalan dengan Ngatmi yang jualan dawet di terminal Solo. Setelah kenal selama empat tahun mereka menikah. "Kalau orang dulu, kan, tidak pakai macam-macam. Mau menikah ya langsung saja," ujar Keman mengenang cerita perkawinannya. (nostalgia.tabloidnova.com)
Lihat juga :
Hanamasa
Steak
Minggu, 14 November 2010
Shape of Burger King Logo
Burger King forms one of the leading food chains all over the world. The Burger King logo made its debut in 1967, and is still nearly what it used to look like before. It started off its base in USA as Insta Burger King by James McLamore and David Edgerton. The Burger King logo has a circular appearance with a little tilt of the fonts, plus coupled with vibrant colors. The logo design comprises of bun halves with the fonts in the middle. The journey of the Burger King logo remained smooth throughout. The early logo was with ochre colors buns with a dull blue swoosh which changed to a bright blue and finally to a dull one again. The final Burger King logo is nearly circular with burgundy fonts.
Design Elements of Burger King Logo:
The Burger King logo illustrates a tempting and bubbly picture of a fast food chain, perfect for the fast food culture among the youth. The lively colors used are catchy enough to attract people.
Shape of the Burger King logo:
Burger King logo comes as a tilted circle with bun halves on either side of the logo and the font emerging in the middle, together with a swirl underlining the complete design. It truly reflects the vibrant nature of the food chain.
Color of the Burger King logo:
The three colors used in the Burger King logo are red, yellow and blue. The beauty of the three primary colors forms an eye-catching motif just enough to attract all age groups to the ever green love for fast food.
Font of the Burger King logo:
The font of the Burger King logo is a simple one though. Red in color, caps-locked coupled by the shape, the logo is very prominent as well as attractive. The font size of the ‘king’ is slightly larger than the ‘burger’, complimenting the design in nearly all ways.
The Burger King logo, apart from being a landmark in the fast food chain recognition, is also one of the few logos that were able to maintain their uniformity to quite an extent with the passage of time. The simple, yet popular design is recognized all over among all age groups and also maintains the quality and reputation of the food chain. (famous logos)
See also :
Sushi
Steak
Design Elements of Burger King Logo:
The Burger King logo illustrates a tempting and bubbly picture of a fast food chain, perfect for the fast food culture among the youth. The lively colors used are catchy enough to attract people.
Shape of the Burger King logo:
Burger King logo comes as a tilted circle with bun halves on either side of the logo and the font emerging in the middle, together with a swirl underlining the complete design. It truly reflects the vibrant nature of the food chain.
Color of the Burger King logo:
The three colors used in the Burger King logo are red, yellow and blue. The beauty of the three primary colors forms an eye-catching motif just enough to attract all age groups to the ever green love for fast food.
Font of the Burger King logo:
The font of the Burger King logo is a simple one though. Red in color, caps-locked coupled by the shape, the logo is very prominent as well as attractive. The font size of the ‘king’ is slightly larger than the ‘burger’, complimenting the design in nearly all ways.
The Burger King logo, apart from being a landmark in the fast food chain recognition, is also one of the few logos that were able to maintain their uniformity to quite an extent with the passage of time. The simple, yet popular design is recognized all over among all age groups and also maintains the quality and reputation of the food chain. (famous logos)
See also :
Sushi
Steak
Kamis, 11 November 2010
Kenapa orang Jepang bisa mencerna Sushi dengan Mudah?
Porphyran, hadiah polisakarida di dinding sel alga merah yang digunakan terutama dalam penyusunan Sushi, diuraikan secara khusus oleh porphyranase disebut enzim. Kegiatan ini enzimatik baru telah diidentifikasi dalam bakteri laut dan, mengejutkan, dalam bakteri yang mengisi usus orang Jepang. Para ilmuwan dari CNRS dan UPMC telah menjelaskan penemuan ini dengan transfer gen antara bakteri, yang memungkinkan mikrobiota usus orang Jepang untuk mendapatkan semua "mesin" yang dibutuhkan untuk mengkonsumsi ganggang yang mengelilingi sushi.
Tanpa flora usus, manusia tidak dapat memecah polisakarida dalam makanan mereka, yang merupakan salah satu sumber utama energi untuk otak. Memang, bakteri usus mengandung enzim yang dikenal untuk "break down" polisakarida, polimer yang terdiri dari karbohidrat. Mereka sangat penting karena genom manusia tidak diberkahi dengan enzim tersebut.
Dua penelitian tim bekerja di Biologique Station di Roscoff (CNRS / UPMC) telah bekerja pada porphyranase, sebuah enzim yang memecah polisakarida tapi yang benar aktivitas yang sebelumnya tak terduga. Tim-tim ini telah demikian menemukan bahwa porphyranase memecah molekul yang sangat spesifik: porphyran, dan bukan substrat lain, karena sebelumnya sudah dipikirkan. Porphyran adalah polisakarida, salah satu komponen dalam dinding alga laut berwarna merah yang disebut Porphyra. ganggang ini digunakan untuk mempersiapkan sushi Jepang. Menurut dokumen sejarah, alga ini telah dikonsumsi banyak generasi oleh Jepang. Dari budaya yang cukup penting di Jepang, kadang-kadang menjabat sebagai hadiah atau untuk membayar pajak tertentu.
Para peneliti kemudian menunjukkan proses pengenalan antara enzim (porphyranase) dan substrat nya (porphyran). Mereka dengan demikian dapat mengidentifikasi "tanda tangan" dari urutan yang terlibat dalam pengakuan ini (situs khusus tentang enzim yang mengikat reagen). Seperti yang diharapkan, kegiatan ini novel enzimatik terdeteksi pada bakteri laut. penyelidikan lebih lanjut memimpin para ilmuwan membandingkan data genom mengenai mikrobiota usus 13 orang Jepang dan Amerika Utara 18. Mereka menemukan bahwa porphyranase demikian juga hadir dalam mikrobiota usus dari Jepang (tetapi tidak dalam bahwa dari Amerika Utara).
Para ilmuwan menduga bahwa kehadiran enzim ini dalam mikrobiota usus orang Jepang secara langsung terkait dengan kebiasaan diet mereka. Sebagai konsumen utama Porphyra selama beberapa abad, Jepang telah demikian telah melakukan kontak dengan bakteri laut yang mengandung porphyranases melalui diet mereka. Mirjam Czjzek dan timnya menganggap bahwa transfer gen dari bakteri laut untuk bakteri usus harus telah memungkinkan mikrobiota dari Jepang untuk menerima "mesin" yang dibutuhkan untuk memecah polisakarida alga Porphyra. Temuan ini menunjukkan bahwa makanan yang berhubungan dengan bakteri laut dapat merupakan sarana bagi mikrobiota usus manusia untuk memperoleh enzim baru, yang mungkin, antara faktor-faktor lain, menjelaskan keragaman mereka. (Science Daily)
Lihat juga:
Steak
Burger King
Tanpa flora usus, manusia tidak dapat memecah polisakarida dalam makanan mereka, yang merupakan salah satu sumber utama energi untuk otak. Memang, bakteri usus mengandung enzim yang dikenal untuk "break down" polisakarida, polimer yang terdiri dari karbohidrat. Mereka sangat penting karena genom manusia tidak diberkahi dengan enzim tersebut.
Dua penelitian tim bekerja di Biologique Station di Roscoff (CNRS / UPMC) telah bekerja pada porphyranase, sebuah enzim yang memecah polisakarida tapi yang benar aktivitas yang sebelumnya tak terduga. Tim-tim ini telah demikian menemukan bahwa porphyranase memecah molekul yang sangat spesifik: porphyran, dan bukan substrat lain, karena sebelumnya sudah dipikirkan. Porphyran adalah polisakarida, salah satu komponen dalam dinding alga laut berwarna merah yang disebut Porphyra. ganggang ini digunakan untuk mempersiapkan sushi Jepang. Menurut dokumen sejarah, alga ini telah dikonsumsi banyak generasi oleh Jepang. Dari budaya yang cukup penting di Jepang, kadang-kadang menjabat sebagai hadiah atau untuk membayar pajak tertentu.
Para peneliti kemudian menunjukkan proses pengenalan antara enzim (porphyranase) dan substrat nya (porphyran). Mereka dengan demikian dapat mengidentifikasi "tanda tangan" dari urutan yang terlibat dalam pengakuan ini (situs khusus tentang enzim yang mengikat reagen). Seperti yang diharapkan, kegiatan ini novel enzimatik terdeteksi pada bakteri laut. penyelidikan lebih lanjut memimpin para ilmuwan membandingkan data genom mengenai mikrobiota usus 13 orang Jepang dan Amerika Utara 18. Mereka menemukan bahwa porphyranase demikian juga hadir dalam mikrobiota usus dari Jepang (tetapi tidak dalam bahwa dari Amerika Utara).
Para ilmuwan menduga bahwa kehadiran enzim ini dalam mikrobiota usus orang Jepang secara langsung terkait dengan kebiasaan diet mereka. Sebagai konsumen utama Porphyra selama beberapa abad, Jepang telah demikian telah melakukan kontak dengan bakteri laut yang mengandung porphyranases melalui diet mereka. Mirjam Czjzek dan timnya menganggap bahwa transfer gen dari bakteri laut untuk bakteri usus harus telah memungkinkan mikrobiota dari Jepang untuk menerima "mesin" yang dibutuhkan untuk memecah polisakarida alga Porphyra. Temuan ini menunjukkan bahwa makanan yang berhubungan dengan bakteri laut dapat merupakan sarana bagi mikrobiota usus manusia untuk memperoleh enzim baru, yang mungkin, antara faktor-faktor lain, menjelaskan keragaman mereka. (Science Daily)
Lihat juga:
Steak
Burger King
Eat Banjar Soto With Makassar Style
A plate Soto Banjar with a sense of privilege, which would destabilize the tongue, you can enjoy the food stalls in Jalan Pos Soto Banjar WR Supratman, Makassar. What is different with other Banjar Soto. Presentation and taste, which certainly influenced the mix of spices-seasonings.
Normally Soto anything, like chicken or Soto Banjar Soto, just added a piece of fruit or a boiled egg. But in Soto Banjar Post, one serving Sotonya there are two eggs. The other one boiled egg, and the other half-cooked fried eggs.
In addition, savory broth taste different because you did not add to the spice cardamom. Though this is a mixture of cardamom spice in the Soto originally from the town of Banjarmasin, South Kalimantan. Cardamom is also a mixture of herbs to make herbal medicine.
Gravy just add garlic, onion, ginger, pepper, lemongrass and nutmeg mashed. Ardiansyah said, the owner of the shop, taste and variety of menu Soto banjo in his stall is indeed adapted to the tongue of Makassar. "I think if mixed cardamom many people here who do not like. Then we also received input Soto is more delicious when added to soft-boiled eggs, "he said.
Not only that, the chicken is mixed into the Soto also suit the tastes of the citizens anging Mammiri, namely a sense of chicken meat is more dense. Also eggs chicken eggs. In addition to variation before, others have a mixture of fried potatoes cut round shape rather large so it feels lebuh contain. Then there is the rice cake and glass noodles. Soto did not forget sprinkled with fried onions and parsley.
Taste a savory sauce more stable with the addition of a little salt, soy sauce, stir-fry sauce, and a piece of lemon. Pas for lunch menu.
Warung Soto Banjar Eat This post is already very popular in this city. "Where-where if people nyari Soto Banjar definitely here," said Ardiansyah.
No wonder, on Tuesday (21 / 9) afternoon, the shop that fit about 40 people it looks full. In fact, one mother ordered seven servings Soto banjo. Another visitor, Syamsul Marlin, who had tasted the flavor Soto banjo here feel very satisfied with the taste. "It was delicious. It was unique. Because there are soft-boiled eggs in it, "he said.
Warung Soto Banjar Post has been there since 1969. This is a hereditary business of Ardiansyah grandfather named Syahran Bai, who then come to Makassar to wander. Initially, Soto Banjar made with the original flavor. But he eventually adjust to the taste of citizens of Makassar. This shop has become subscription each circle. In fact, Ardiansyah said various officials also often eat at his place, like Mr. Governor, Mayor, and Chief State Attorney of Makassar.
Unique flavor is very strong with a very delicious fried eggs eaten at one with the gravy. Ardiansyah said, many customers who order a special portion, namely with the addition of fried eggs two to four pieces, including the officials of this. "It seems they feel refreshed after having portions with plenty of soft-boiled eggs. Because that's nutritious add energy. So right now eaten more tired, "said Ardiansyah.
Menimati Soto Makassar banjo with a sense of loss is not a price that is presented. Because a portion will actually make you satisfied. For one serving with two eggs, the price is Rp 22 thousand. But if you added the eggs again, plus the price is Rp 2,500 for each fruit eggs. (Sukmawati - Tempo Interactive)
See also:
Sour Sally
Steak
Normally Soto anything, like chicken or Soto Banjar Soto, just added a piece of fruit or a boiled egg. But in Soto Banjar Post, one serving Sotonya there are two eggs. The other one boiled egg, and the other half-cooked fried eggs.
In addition, savory broth taste different because you did not add to the spice cardamom. Though this is a mixture of cardamom spice in the Soto originally from the town of Banjarmasin, South Kalimantan. Cardamom is also a mixture of herbs to make herbal medicine.
Gravy just add garlic, onion, ginger, pepper, lemongrass and nutmeg mashed. Ardiansyah said, the owner of the shop, taste and variety of menu Soto banjo in his stall is indeed adapted to the tongue of Makassar. "I think if mixed cardamom many people here who do not like. Then we also received input Soto is more delicious when added to soft-boiled eggs, "he said.
Not only that, the chicken is mixed into the Soto also suit the tastes of the citizens anging Mammiri, namely a sense of chicken meat is more dense. Also eggs chicken eggs. In addition to variation before, others have a mixture of fried potatoes cut round shape rather large so it feels lebuh contain. Then there is the rice cake and glass noodles. Soto did not forget sprinkled with fried onions and parsley.
Taste a savory sauce more stable with the addition of a little salt, soy sauce, stir-fry sauce, and a piece of lemon. Pas for lunch menu.
Warung Soto Banjar Eat This post is already very popular in this city. "Where-where if people nyari Soto Banjar definitely here," said Ardiansyah.
No wonder, on Tuesday (21 / 9) afternoon, the shop that fit about 40 people it looks full. In fact, one mother ordered seven servings Soto banjo. Another visitor, Syamsul Marlin, who had tasted the flavor Soto banjo here feel very satisfied with the taste. "It was delicious. It was unique. Because there are soft-boiled eggs in it, "he said.
Warung Soto Banjar Post has been there since 1969. This is a hereditary business of Ardiansyah grandfather named Syahran Bai, who then come to Makassar to wander. Initially, Soto Banjar made with the original flavor. But he eventually adjust to the taste of citizens of Makassar. This shop has become subscription each circle. In fact, Ardiansyah said various officials also often eat at his place, like Mr. Governor, Mayor, and Chief State Attorney of Makassar.
Unique flavor is very strong with a very delicious fried eggs eaten at one with the gravy. Ardiansyah said, many customers who order a special portion, namely with the addition of fried eggs two to four pieces, including the officials of this. "It seems they feel refreshed after having portions with plenty of soft-boiled eggs. Because that's nutritious add energy. So right now eaten more tired, "said Ardiansyah.
Menimati Soto Makassar banjo with a sense of loss is not a price that is presented. Because a portion will actually make you satisfied. For one serving with two eggs, the price is Rp 22 thousand. But if you added the eggs again, plus the price is Rp 2,500 for each fruit eggs. (Sukmawati - Tempo Interactive)
See also:
Sour Sally
Steak
Rabu, 10 November 2010
Dim Sum in US
In the United States, however, we are most familiar with the term Dim Sum to describe these small meals. Dim Sum, literally translated from the Cantonese, means "dot-hearts," small treats that touch the heart.
What Is Served
Most Dim Sum foods are savory pastries -- steamed or fried dumplings, filled buns, noodles. There are also sweet pastries, vegetables, meats. The portions are bite-sized, and they are served in small quantities, usually three or four to a plate, so that the diners can enjoy a variety of foods, whether they eat very little or indulge in a huge feast. Variety is one of the keys to Dim Sum. Some restaurants offer over 100 different items on a busy day.
How Dim Sum Is Served
The presentation of the Dim Sum meal has no equivalent in the West. Servers push carts, loaded with a variety of foods, through the dining room, past the customers, who keep an eye out for appealing dishes. Once a desired item is in sight, the diner flags down the cart and points out what she wants. The dining room bustles with the activity of carts wending among tables, calls for attention, and the clatter of plates. The idea is to choose things continually throughout the meal, rather than to gather all the food at once before eating. Sweet items are interspersed with the savories; Chinese custom does not include saving sweets for the end of the meal, although they are reserved for special occasions, such as the pauses between courses in a banquet or indulgences like Dim Sum. (cuisine.net)
Lihat juga :
Sour Sally
Steak
What Is Served
Most Dim Sum foods are savory pastries -- steamed or fried dumplings, filled buns, noodles. There are also sweet pastries, vegetables, meats. The portions are bite-sized, and they are served in small quantities, usually three or four to a plate, so that the diners can enjoy a variety of foods, whether they eat very little or indulge in a huge feast. Variety is one of the keys to Dim Sum. Some restaurants offer over 100 different items on a busy day.
How Dim Sum Is Served
The presentation of the Dim Sum meal has no equivalent in the West. Servers push carts, loaded with a variety of foods, through the dining room, past the customers, who keep an eye out for appealing dishes. Once a desired item is in sight, the diner flags down the cart and points out what she wants. The dining room bustles with the activity of carts wending among tables, calls for attention, and the clatter of plates. The idea is to choose things continually throughout the meal, rather than to gather all the food at once before eating. Sweet items are interspersed with the savories; Chinese custom does not include saving sweets for the end of the meal, although they are reserved for special occasions, such as the pauses between courses in a banquet or indulgences like Dim Sum. (cuisine.net)
Lihat juga :
Sour Sally
Steak
Senin, 08 November 2010
Sejarah Ice cream Kerucut
Ice cream kerucut / cone sepertinya akan memperlakukan sederhana dan unpolitical, namun asal itu adalah diperebutkan. Kisah rakyat yang paling disukai tentang penemuan kerucut Ice cream berlangsung di World's Fair 1904 yang diselenggarakan di St Louis, Missouri. Dua penjual makanan memiliki kios di samping satu sama lain. Arnold Fornachou membuat dan menjual Ice cream. tetangga-Nya, Ernest A. Hamwi, telah datang ke Amerika Serikat dari Damaskus, Suriah. Hamwi membuat wafer manis (seperti cookie hari ini wafer seperti) bahwa Syria sebut "zalabias." Hamwi memasak wafer pada besi wafel dipanaskan di atas api batu bara, dilapisi dengan gula, dan menggulung wafer saat mereka masih panas sehingga mereka mudah untuk makan dan membawa. Ketika Fornachou kehabisan piring untuk menahan nya Ice cream, wafer Hamwi menggulung ke dalam bentuk kerucut bukan tabung, dan tuan-tuan menduduki puncak wafer dengan sekop Ice cream Fornachou's. Zalabias menjadi "World's Fair Cornucopias," dan konsep kerucut lahir.
Dengan lebih dari 50 vendor Ice cream di Fair, Hamwi segera melakukan bisnis tanah-kantor. Dia memulai perusahaan kerucut sendiri setelah Fair disebut tumpah ruah Waffle Oven Perusahaan, namun lelah bisnis dan mulai bekerja untuk kompetisi, menggoda's tumpah ruah Waffle Oven Perusahaan di St Louis. Nama tumpah ruah atau wafel diganti dengan kata kerucut pada tahun 1906. Sementara itu, Hamwi dipromosikan kerucut di pameran di seluruh Amerika Serikat. Kembali ke usaha sendiri pada tahun 1910, Hamwi memulai Missouri Cone Perusahaan St Louis. Dia meninggal pada tahun 1943 setelah mengumpulkan banyak uang didirikan pada kerucut Ice cream.
Sebuah lawan kedua, David Avayou juga mengklaim menjadi pencipta kerucut itu. Avayou memiliki sebuah toko Ice cream di New Jersey di mana ia membuat kedua Ice cream dan kerucut. Dia mengambil barang dagangannya ke St Louis World's Fair dan mengklaim telah menjual mereka di sana ketika Fornachou dan Hamwi tersandung pada produk bersama mereka.
Masih kontestan ketiga adalah Abe Doumar, seorang imigran yang telah pindah bersama keluarganya dari 12 saudara dan saudari dari Libanon ke St Louis. mengobati favorit Doumar dari tanah airnya adalah roti pita digulung menjadi bentuk kerucut dan diisi dengan selai buah. Dia mendekati yang lain pembuat zalabia Fair dan menyarankan menerapkan konsep yang sama dengan rolling wafel dan mengisinya dengan Ice cream. Doumar kemudian berkembang berbagai mesin wafel, pindah ke New York, dan dijual kerucut Ice cream di Coney Island. Pada tahun 1930-an, Doumar memiliki sejumlah restoran di sepanjang Pantai Timur, tren baru untuk "fast food" yang tumbuh dengan popularitas mobil hampir membuatnya keluar dari bisnis sampai ia mendapatkan ide untuk membuat kerucut wafel di jendela depan restoran nya. Proses baking dan gadis-gadis di jendela rolling dimasak wafel ke dalam kerucut menjadi atraksi yang menyelamatkan restoran.
Menentang cerita-cerita menarik adalah fakta solid. Pada tahun 1903 (tahun sebelum World's Fair), Italo Marchiony mendapat paten untuk "komet kue," yang dikembangkan untuk memegang barang-barang dingin nya. Marchiony adalah seorang imigran Italia yang tinggal di New York City. produk nya es lemon bahwa ia meraup ke gelas kecil dan dijual kepada pelanggan di sepanjang Wall Street. Setelah mengkonsumsi es, pelanggan kembali gelas, dan itu dicuci dan digunakan lagi. Kerusakan dan tugas terus-menerus frustrasi Marchiony mencuci piring, ia digantikan kerucut kertas, tetapi ini (dan konsumen mengotori) membuat masalah berantakan. Pada awal 1896, Marchiony menciptakan alternatif sepenuhnya habis. Pada tahun 1903, ia membuat mesin yang menciptakan kerucut seperti kerucut gula dikenal saat ini. Mesin menyerupai besi wafel panjang dengan ruang untuk memasak 10 kerucut. Kemudian, Marchiony membuka sebuah pabrik kerucut di Hoboken, New Jersey. Dia juga dikreditkan dengan bangunan sandwich Ice cream pertama dengan dua kotak omongan.
Selain paten dari pemerintah Amerika Serikat sebagai bukti, Marchiony memiliki sejarah dan sentimen di pihaknya. Usahanya penjualan es lemon dalam gelas sekop merupakan bagian dari tradisi di Italia dating kembali ke awal 1800-an. Men Penny-Ice menjadi umum di seluruh Eropa dari sekitar 1820-1860, sebagai revolusi dan masa sulit ekonomi melaju imigrasi. Bagian dari gelombang ini terdiri dari Italia yang meninggalkan tanah air mereka untuk kota-kota besar di Eropa. Mereka mendorong gerobak melalui jalan-jalan awal sedini 07:00 selama musim panas dan dijual es rasa duduk di gelas-gelas kaca kecil. piala Sebuah biaya satu sen, orang-orang mengkonsumsi es, dan piala itu dikembalikan ke vendor. Di Italia, Penny-Ice Men berteriak, "Ecco un poco, un poco che" (Berikut adalah sedikit untuk jadi sedikit [uang]), dan menangis ini menjadi terdistorsi oleh non-Italia ke hokeypokey kata. Di New York dan kota-kota Amerika lainnya-di mana adat sudah migrasi dengan pertengahan 1800-an-Men Penny-Ice yang dikenal sebagai Hokeypokey Pria. perdagangan mereka dan menggunakan mereka dari gelas-gelas kaca kecil adalah link langsung untuk pengembangan kerucut Ice cream.
Setelah World's Fair, kerucut membuat mesin secara teratur dijual di katalog seharga $ 8.50. Masing-masing vendor mampu membeli ini, sehingga jalan penjual Ice cream sekarang disertai dengan kerucut tumbuh sangat subur. Pada tahun 1912, Frederick Bruckman merancang mesin yang digulung kerucut panas dari wafel ironautomatically; 245 juta kerucut Ice cream yang dijual pada tahun 1924 saja. (Gillian S. Holmes - madehow)
Lihat juga:
Sushi
Steak
Dengan lebih dari 50 vendor Ice cream di Fair, Hamwi segera melakukan bisnis tanah-kantor. Dia memulai perusahaan kerucut sendiri setelah Fair disebut tumpah ruah Waffle Oven Perusahaan, namun lelah bisnis dan mulai bekerja untuk kompetisi, menggoda's tumpah ruah Waffle Oven Perusahaan di St Louis. Nama tumpah ruah atau wafel diganti dengan kata kerucut pada tahun 1906. Sementara itu, Hamwi dipromosikan kerucut di pameran di seluruh Amerika Serikat. Kembali ke usaha sendiri pada tahun 1910, Hamwi memulai Missouri Cone Perusahaan St Louis. Dia meninggal pada tahun 1943 setelah mengumpulkan banyak uang didirikan pada kerucut Ice cream.
Sebuah lawan kedua, David Avayou juga mengklaim menjadi pencipta kerucut itu. Avayou memiliki sebuah toko Ice cream di New Jersey di mana ia membuat kedua Ice cream dan kerucut. Dia mengambil barang dagangannya ke St Louis World's Fair dan mengklaim telah menjual mereka di sana ketika Fornachou dan Hamwi tersandung pada produk bersama mereka.
Masih kontestan ketiga adalah Abe Doumar, seorang imigran yang telah pindah bersama keluarganya dari 12 saudara dan saudari dari Libanon ke St Louis. mengobati favorit Doumar dari tanah airnya adalah roti pita digulung menjadi bentuk kerucut dan diisi dengan selai buah. Dia mendekati yang lain pembuat zalabia Fair dan menyarankan menerapkan konsep yang sama dengan rolling wafel dan mengisinya dengan Ice cream. Doumar kemudian berkembang berbagai mesin wafel, pindah ke New York, dan dijual kerucut Ice cream di Coney Island. Pada tahun 1930-an, Doumar memiliki sejumlah restoran di sepanjang Pantai Timur, tren baru untuk "fast food" yang tumbuh dengan popularitas mobil hampir membuatnya keluar dari bisnis sampai ia mendapatkan ide untuk membuat kerucut wafel di jendela depan restoran nya. Proses baking dan gadis-gadis di jendela rolling dimasak wafel ke dalam kerucut menjadi atraksi yang menyelamatkan restoran.
Menentang cerita-cerita menarik adalah fakta solid. Pada tahun 1903 (tahun sebelum World's Fair), Italo Marchiony mendapat paten untuk "komet kue," yang dikembangkan untuk memegang barang-barang dingin nya. Marchiony adalah seorang imigran Italia yang tinggal di New York City. produk nya es lemon bahwa ia meraup ke gelas kecil dan dijual kepada pelanggan di sepanjang Wall Street. Setelah mengkonsumsi es, pelanggan kembali gelas, dan itu dicuci dan digunakan lagi. Kerusakan dan tugas terus-menerus frustrasi Marchiony mencuci piring, ia digantikan kerucut kertas, tetapi ini (dan konsumen mengotori) membuat masalah berantakan. Pada awal 1896, Marchiony menciptakan alternatif sepenuhnya habis. Pada tahun 1903, ia membuat mesin yang menciptakan kerucut seperti kerucut gula dikenal saat ini. Mesin menyerupai besi wafel panjang dengan ruang untuk memasak 10 kerucut. Kemudian, Marchiony membuka sebuah pabrik kerucut di Hoboken, New Jersey. Dia juga dikreditkan dengan bangunan sandwich Ice cream pertama dengan dua kotak omongan.
Selain paten dari pemerintah Amerika Serikat sebagai bukti, Marchiony memiliki sejarah dan sentimen di pihaknya. Usahanya penjualan es lemon dalam gelas sekop merupakan bagian dari tradisi di Italia dating kembali ke awal 1800-an. Men Penny-Ice menjadi umum di seluruh Eropa dari sekitar 1820-1860, sebagai revolusi dan masa sulit ekonomi melaju imigrasi. Bagian dari gelombang ini terdiri dari Italia yang meninggalkan tanah air mereka untuk kota-kota besar di Eropa. Mereka mendorong gerobak melalui jalan-jalan awal sedini 07:00 selama musim panas dan dijual es rasa duduk di gelas-gelas kaca kecil. piala Sebuah biaya satu sen, orang-orang mengkonsumsi es, dan piala itu dikembalikan ke vendor. Di Italia, Penny-Ice Men berteriak, "Ecco un poco, un poco che" (Berikut adalah sedikit untuk jadi sedikit [uang]), dan menangis ini menjadi terdistorsi oleh non-Italia ke hokeypokey kata. Di New York dan kota-kota Amerika lainnya-di mana adat sudah migrasi dengan pertengahan 1800-an-Men Penny-Ice yang dikenal sebagai Hokeypokey Pria. perdagangan mereka dan menggunakan mereka dari gelas-gelas kaca kecil adalah link langsung untuk pengembangan kerucut Ice cream.
Setelah World's Fair, kerucut membuat mesin secara teratur dijual di katalog seharga $ 8.50. Masing-masing vendor mampu membeli ini, sehingga jalan penjual Ice cream sekarang disertai dengan kerucut tumbuh sangat subur. Pada tahun 1912, Frederick Bruckman merancang mesin yang digulung kerucut panas dari wafel ironautomatically; 245 juta kerucut Ice cream yang dijual pada tahun 1924 saja. (Gillian S. Holmes - madehow)
Lihat juga:
Sushi
Steak
Minggu, 07 November 2010
Naga Sushi Enak
NAGA Sushi menawarkan cara asyik menikmati sushi di area open air. Lokasinya di kawasan bergengsi Kemang Food Festival sehingga restoran ini tidak pernah sepi pengunjung.
Siapa yang tidak mengenal kawasan Kemang Food Festival (KFF)? Tempat ini boleh dibilang semacam food court yang menempati lahan 3.500 meter persegi dan berada di area open air. Jejeran restoran dan kafe mengelilingi puluhan meja makan kayu yang sekaligus menjadi pusat tempat ini. Naga Sushi merupakan salah satu restoran yang berada di KFF. Berdiri sejak 7 Maret 2009, restoran ini langsung mendapat perhatian pengunjung.
Desain interiornya yang kental dengan perpaduan nuansa modern mengedepankan warna Oriental merah dan hitam. Restoran ini dipenuhi dengan sofa dan kursi yang nyaman sehingga membawa pengunjung pada atmosfer serasa di rumah. Konsep dapur terbuka yang ditawarkan menjadi keunggulan tersendiri dari Naga Sushi. Karena itu, pengunjung dengan leluasa dapat melihat langsung proses pengolahan makanan,sekaligus menjamin kebersihannya.
Tempat ini mampu menampung sekitar 50 orang. ”Tapi biasanya pengunjung lebih suka makan di outdoor, jadi lebih ngeblend dengan lingkungan,” sebut General Manager Naga Sushi Sefri Miriandi.
Sefri mengatakan, pihaknya sengaja mengangkat masakan Jepang karena masakan Negeri Sakura ini terkenal akan kesegaran bahan-bahan yang digunakan sekaligus menyehatkan. ”Sushi kaya akan protein dan sehat,” ujar Sefri. Salah satu menu favorit restoran ini adalah unang godzilla. Sushi roll ini berisi belut laut dan kandungan proteinnya yang tinggi diyakini dapat meningkatkan libido. Tidak heran, menurut Sefri, sushi digemari kalangan pria. Karena restoran ini mengambil nama naga, sushi gulung tersebut dibentuk sedemikian rupa menyerupai naga. Gulungan sushi disusun mengikuti bentuk naga agar menarik perhatian. Ada pula volcano yang berisi salmon, crab stick atau sosis kepiting, tobikoi atau telur salmon, dan house mayo. Nama yang diberikan untuk menu sushi ini memang agak unik. Bukan hanya nama, rasa yang ditawarkan fusion sushi ini juga cukup unik dan lezat. Tengok saja spiderman, sushi roll ini murni berisi daging kepiting, ditambahkan tempura butter, dan daun seledri. Sementara napoleon berisikan salmon, crab stick, dan mayo. Menariknya untuk menambah kelezatan sushi, chef memberi sedikit alpukat di dalam gulungan sushi tersebut.
Alpukat juga ditambahkan pada philadelphia, sushi yang berisi salmon, crab stick, dan krim keju yang menggoda. Mau yang agak pedas, pesan saja Dynamite. Crab stick dan salmon dalam gulungan nasi goreng yang crunchy dengan saus sambal akan menambah nikmat makan malam Anda. Sementara, rainbow roll berisikan salmon, tuna, telur salmon, kyuri atau timun jepang, daun seledri, dan omelette. Jika dijumlah, setidaknya ada sekitar 17 macam pilihan sushi gulung di restoran ini.(Koran SI/Koran SI/tty - lifestyle.okezone)
Lihat juga :
Steak
Ice cream
Siapa yang tidak mengenal kawasan Kemang Food Festival (KFF)? Tempat ini boleh dibilang semacam food court yang menempati lahan 3.500 meter persegi dan berada di area open air. Jejeran restoran dan kafe mengelilingi puluhan meja makan kayu yang sekaligus menjadi pusat tempat ini. Naga Sushi merupakan salah satu restoran yang berada di KFF. Berdiri sejak 7 Maret 2009, restoran ini langsung mendapat perhatian pengunjung.
Desain interiornya yang kental dengan perpaduan nuansa modern mengedepankan warna Oriental merah dan hitam. Restoran ini dipenuhi dengan sofa dan kursi yang nyaman sehingga membawa pengunjung pada atmosfer serasa di rumah. Konsep dapur terbuka yang ditawarkan menjadi keunggulan tersendiri dari Naga Sushi. Karena itu, pengunjung dengan leluasa dapat melihat langsung proses pengolahan makanan,sekaligus menjamin kebersihannya.
Tempat ini mampu menampung sekitar 50 orang. ”Tapi biasanya pengunjung lebih suka makan di outdoor, jadi lebih ngeblend dengan lingkungan,” sebut General Manager Naga Sushi Sefri Miriandi.
Sefri mengatakan, pihaknya sengaja mengangkat masakan Jepang karena masakan Negeri Sakura ini terkenal akan kesegaran bahan-bahan yang digunakan sekaligus menyehatkan. ”Sushi kaya akan protein dan sehat,” ujar Sefri. Salah satu menu favorit restoran ini adalah unang godzilla. Sushi roll ini berisi belut laut dan kandungan proteinnya yang tinggi diyakini dapat meningkatkan libido. Tidak heran, menurut Sefri, sushi digemari kalangan pria. Karena restoran ini mengambil nama naga, sushi gulung tersebut dibentuk sedemikian rupa menyerupai naga. Gulungan sushi disusun mengikuti bentuk naga agar menarik perhatian. Ada pula volcano yang berisi salmon, crab stick atau sosis kepiting, tobikoi atau telur salmon, dan house mayo. Nama yang diberikan untuk menu sushi ini memang agak unik. Bukan hanya nama, rasa yang ditawarkan fusion sushi ini juga cukup unik dan lezat. Tengok saja spiderman, sushi roll ini murni berisi daging kepiting, ditambahkan tempura butter, dan daun seledri. Sementara napoleon berisikan salmon, crab stick, dan mayo. Menariknya untuk menambah kelezatan sushi, chef memberi sedikit alpukat di dalam gulungan sushi tersebut.
Alpukat juga ditambahkan pada philadelphia, sushi yang berisi salmon, crab stick, dan krim keju yang menggoda. Mau yang agak pedas, pesan saja Dynamite. Crab stick dan salmon dalam gulungan nasi goreng yang crunchy dengan saus sambal akan menambah nikmat makan malam Anda. Sementara, rainbow roll berisikan salmon, tuna, telur salmon, kyuri atau timun jepang, daun seledri, dan omelette. Jika dijumlah, setidaknya ada sekitar 17 macam pilihan sushi gulung di restoran ini.(Koran SI/Koran SI/tty - lifestyle.okezone)
Lihat juga :
Steak
Ice cream
Kamis, 04 November 2010
Yaris and Sour Sally
Do you own Yaris? Do you like Sour Sally? The owners of the Toyota Yaris, who liked to be a culinary tour, now can go sour sally outlets. Promo is valid from 14 to 28 February 2010, will provide culinary satisfaction for the owners of the Toyota Yaris.
How much is not enough to make small purchases Sour Sally (small), will get a free enlarge the size of a medium (medium) during the promo and on-site activities.
Simply by showing genuine Toyota Yaris vehicle registration and provide a copy and photocopy of identity card (ID card, driving license, passport, student card). To purchase Sour Sally plain small, medium will be free to enlarge the plain. If the owner of the Toyota Yaris small combo buy Sour Sally, will be free to enlarge to a medium combo as well.
Each 1 (one) Toyota Yaris vehicle registration is only valid for 1 (one) time of purchase. Toyota Yaris vehicle registration that has been used in Sour Sally outlets that participated in this activity, also can be used on other outlets Sour Sally who participated on the same day. Moreover promo is valid in all branches Sour Sally spread in Jakarta (Orchid Garden Mall, Grand Indonesia, Pacific Place), Bandung (Paris Van Java, Bandung Supermall), and Surabaya (Tunjungan Plaza 3, galaxy Mall) and Denpasar (Bali Mall Galeria, Discovery Shopping Mall).
Even if the owner of the Toyota Yaris which comes to the Sour Sally does not carry a copy of vehicle registration Toyota Yaris, can still get this promo with the Toyota Yaris recording vehicle registration numbers and other important information, namely: name, residential address, identity number (ID card, driving license, passport, cards student) from the Toyota Yaris vehicle registration owner. The name listed on the Toyota Yaris vehicle registration it may be different from the name listed on the identity card. (Toyota.co.id)
See also:
Burger King
Steak
How much is not enough to make small purchases Sour Sally (small), will get a free enlarge the size of a medium (medium) during the promo and on-site activities.
Simply by showing genuine Toyota Yaris vehicle registration and provide a copy and photocopy of identity card (ID card, driving license, passport, student card). To purchase Sour Sally plain small, medium will be free to enlarge the plain. If the owner of the Toyota Yaris small combo buy Sour Sally, will be free to enlarge to a medium combo as well.
Each 1 (one) Toyota Yaris vehicle registration is only valid for 1 (one) time of purchase. Toyota Yaris vehicle registration that has been used in Sour Sally outlets that participated in this activity, also can be used on other outlets Sour Sally who participated on the same day. Moreover promo is valid in all branches Sour Sally spread in Jakarta (Orchid Garden Mall, Grand Indonesia, Pacific Place), Bandung (Paris Van Java, Bandung Supermall), and Surabaya (Tunjungan Plaza 3, galaxy Mall) and Denpasar (Bali Mall Galeria, Discovery Shopping Mall).
Even if the owner of the Toyota Yaris which comes to the Sour Sally does not carry a copy of vehicle registration Toyota Yaris, can still get this promo with the Toyota Yaris recording vehicle registration numbers and other important information, namely: name, residential address, identity number (ID card, driving license, passport, cards student) from the Toyota Yaris vehicle registration owner. The name listed on the Toyota Yaris vehicle registration it may be different from the name listed on the identity card. (Toyota.co.id)
See also:
Burger King
Steak
Selasa, 02 November 2010
Ayo memanggang Steak!
Rahasia agar Steak menjadi juicy masih diperdebatkan oleh orang-orang. Beberapa orang akan memberitahu Anda untuk membakar daging pada suhu tinggi di kedua sisinya, lalu kecilkan api dan biarkan daging itu matang. Orang lain akan mengatakan bahwa membakar daging tidak memiliki efek yang nyata. Saya sudah mencoba kedua-duanya dan tidak selalu berpikir bahwa membakar cepat dengan suhu tinggi tidak membuat daging menjadi juicy. Rahasia nyata untuk mendapatkan sebuah Steak yang juicy adalah dengan dimasak cepat dan kemudian memanggangnya dari kedua sisi.
Memanggang: Inilah yang saya sarankan. Dapatkan grill anda dalam suhu yang panas. Suhu yang ideal adalah suhu yang bisa memasak Steak dalam kematangan yang sempurna dalam waktu yang tidak terlalu lama tanpa membakar sisi-sisi dari Steak tersebut. Tempat Steaks suhu ruangan di atas panggangan dan tutup tutupnya. Lihat baik-baik agar daging tidak gosong dan ketika warna mulai berubah, itu tandanya sudah mulai matang. Balikkan sisi daging dan kemudian tutup lagi. Ketika warna daging sudah tidak merah lagi dan mulai ke abu-abuan, itu tandanya sudah agak matang.
Kematangan: Salah satu masalah terbesar orang yang memasak Steak adalah bagaimana orang itu tahu apakah Steak itu sudah matang atau belum. Beberapa orang akan memasak sepotong daging kecil dengan Steaks dan menggunakannya untuk tujuan pengujian. Satu-satunya masalah dengan hal ini adalah bahwa potongan-potongan yang lebih kecil akan lebih cepat masak. Saya menggunakan apa yang saya sebut uji kekakuan. Ambil Steak mentah dan letakkan di piring. Dengan spatula Anda atau tekan ke bawah pada garpu Steak dan memindahkan spatula kembali dan sebagainya. Dapatkan merasa baik untuk bagaimana bergerak Steak antara bagian atas dan bawah. Sebuah sepenuhnya matang (baik dilakukan) Steak akan memiliki hampir tidak ada gerakan ini.
Sebuah Steak langka menengah akan memiliki gerakan sedikit tapi akan merasa kaku. Ini adalah keterampilan yang anda harus berlatih dengan. Ingat bahwa Anda selalu dapat menempatkan Steak kembali panggangan kalau terlalu jarang namun Anda tidak dapat uncook sebuah Steak dilakukan dengan baik. Kesalahan di sisi bawah dimasak dan melemparkan kembali di atas panggangan jika Anda perlu. Jika anda memperhatikan baik untuk cara seorang juru masak Steak Anda akan mendapatkan lebih baik mengatakan ketika itu hanya sempurna. (Bbq.about)
Lihat juga:
Sour Sally
Soto
Memanggang: Inilah yang saya sarankan. Dapatkan grill anda dalam suhu yang panas. Suhu yang ideal adalah suhu yang bisa memasak Steak dalam kematangan yang sempurna dalam waktu yang tidak terlalu lama tanpa membakar sisi-sisi dari Steak tersebut. Tempat Steaks suhu ruangan di atas panggangan dan tutup tutupnya. Lihat baik-baik agar daging tidak gosong dan ketika warna mulai berubah, itu tandanya sudah mulai matang. Balikkan sisi daging dan kemudian tutup lagi. Ketika warna daging sudah tidak merah lagi dan mulai ke abu-abuan, itu tandanya sudah agak matang.
Kematangan: Salah satu masalah terbesar orang yang memasak Steak adalah bagaimana orang itu tahu apakah Steak itu sudah matang atau belum. Beberapa orang akan memasak sepotong daging kecil dengan Steaks dan menggunakannya untuk tujuan pengujian. Satu-satunya masalah dengan hal ini adalah bahwa potongan-potongan yang lebih kecil akan lebih cepat masak. Saya menggunakan apa yang saya sebut uji kekakuan. Ambil Steak mentah dan letakkan di piring. Dengan spatula Anda atau tekan ke bawah pada garpu Steak dan memindahkan spatula kembali dan sebagainya. Dapatkan merasa baik untuk bagaimana bergerak Steak antara bagian atas dan bawah. Sebuah sepenuhnya matang (baik dilakukan) Steak akan memiliki hampir tidak ada gerakan ini.
Sebuah Steak langka menengah akan memiliki gerakan sedikit tapi akan merasa kaku. Ini adalah keterampilan yang anda harus berlatih dengan. Ingat bahwa Anda selalu dapat menempatkan Steak kembali panggangan kalau terlalu jarang namun Anda tidak dapat uncook sebuah Steak dilakukan dengan baik. Kesalahan di sisi bawah dimasak dan melemparkan kembali di atas panggangan jika Anda perlu. Jika anda memperhatikan baik untuk cara seorang juru masak Steak Anda akan mendapatkan lebih baik mengatakan ketika itu hanya sempurna. (Bbq.about)
Lihat juga:
Sour Sally
Soto
Senin, 01 November 2010
Rib Eye Steak, Club Steak
Rib eye Steak: If you are looking for one of juiciest, tender steak with lot of fat content, rib eye steak is the most appropriate choice. Rib eye steak is from the rib section of the beef. Rib roast, rib eye roast, back ribs are also from the rib section. Rib eye boneless or bone-in taste equally good especially when dry heat-cooking methods such as roasting, baking, pan-frying, broiling and grilling are adopted.
Club steak: Triangular in shape, club steak is cut from the short loin, located just behind the ribs. Top loin, T-bone steak, porterhouse steak is also from the short loin. Take a look at the small 'eye' section. It should be fine in texture with delicate marbling. Dry cooking method is best suited for cooking cuts from the short loin.
Tenderloin steak: Most preferred for its outstanding taste, the tenderloin is the most tender and juicy steak. The king of steaks is found in the middle of the back between the sirloin and the rib. Though lightly marbled, it tastes great, as it is extremely tender. Tenderloin steak tastes best when a dry cooking method is adopted.
Mignon steaks: Fillet mignon steaks are cuts from the small end of tenderloin steaks. Boneless mignon steaks are most tender and boneless. (targetwoman)
See also :
Dim Sum
Sour Sally
Club steak: Triangular in shape, club steak is cut from the short loin, located just behind the ribs. Top loin, T-bone steak, porterhouse steak is also from the short loin. Take a look at the small 'eye' section. It should be fine in texture with delicate marbling. Dry cooking method is best suited for cooking cuts from the short loin.
Tenderloin steak: Most preferred for its outstanding taste, the tenderloin is the most tender and juicy steak. The king of steaks is found in the middle of the back between the sirloin and the rib. Though lightly marbled, it tastes great, as it is extremely tender. Tenderloin steak tastes best when a dry cooking method is adopted.
Mignon steaks: Fillet mignon steaks are cuts from the small end of tenderloin steaks. Boneless mignon steaks are most tender and boneless. (targetwoman)
See also :
Dim Sum
Sour Sally
Veggie Burger
Ketika saya tanya gadis itu di Burger King Counter jika Veggie Burger pada menu itu ada gunanya Aku tidak pernah berharap gadis ini, cute muda yang bekerja konter burger bersama untuk menjawab:
"Aku seorang vegetarian dan aku menyukainya.. Lebih baik dengan keju."
Seorang yang bekerja di Burger King vegetarian tampaknya seperti sebuah oxymoron, tetapi tidak apa-apa. Tidak ada yang namanya Tahu King belum.
Karena saya menjadi vegetarian sebulan yang lalu, saya telah melakukan dengan baik dengan menemukan pilihan di setiap tempat kita makan. Saya telah menghindari makanan cepat saji sebanyak mungkin pula, tetapi satu malam kami kelaparan. Aku sedang menunggu untuk mendapatkan sandwich ikan (saya tidak aturan bahwa dari diet saya belum), tetapi ketika saya melihat bahwa Burger King menawarkan BK Veggie Burger dari Morningstar, aku senang! McDonalds, yang memiliki banyak pilihan untuk makan sehat, belum menambahkan burger sayur untuk seleksi panggang mereka, dan Wendy's bahkan tidak menawarkan sandwich ikan lagi.
Jadi, saya sangat senang mengetahui bahwa Burger King sekarang menawarkan sesuatu yang khusus untuk vegetarian. Ketika Dave dan saya harus stand kami dan membukanya sandwich kami, saya menyadari bahwa saya BK Veggie Burger tidak tampak jauh berbeda dari Whopper nya. Mereka berdua berada di roti yang sama, diatapi dengan selada, tomat, bawang bombay dan mayo. Hanya saja, patty nya terbuat dari daging dan tambang dengan membunuh sayuran lezat.
The BK Veggie Burger telah sayuran terlihat, dan hanya menakjubkan. veggie burger favorit saya sejauh ini adalah Morningstar's Black Bean Burgers, namun versi ini di Burger King itu hebat. Di samping, saya memiliki urutan keju merek baru Burger King diisi Tater Tots, yang mati untuk. Mereka mengalir dengan keju meleleh dan kentang chunky mengisi enak. Aku diakhiri makan cepat saya dengan swirl cheesecake karamel. Saya lupa bagaimana cheesecake besar Burger King itu! (AssociatedContent)
Lihat juga : Hanamasa, Steak
"Aku seorang vegetarian dan aku menyukainya.. Lebih baik dengan keju."
Seorang yang bekerja di Burger King vegetarian tampaknya seperti sebuah oxymoron, tetapi tidak apa-apa. Tidak ada yang namanya Tahu King belum.
Karena saya menjadi vegetarian sebulan yang lalu, saya telah melakukan dengan baik dengan menemukan pilihan di setiap tempat kita makan. Saya telah menghindari makanan cepat saji sebanyak mungkin pula, tetapi satu malam kami kelaparan. Aku sedang menunggu untuk mendapatkan sandwich ikan (saya tidak aturan bahwa dari diet saya belum), tetapi ketika saya melihat bahwa Burger King menawarkan BK Veggie Burger dari Morningstar, aku senang! McDonalds, yang memiliki banyak pilihan untuk makan sehat, belum menambahkan burger sayur untuk seleksi panggang mereka, dan Wendy's bahkan tidak menawarkan sandwich ikan lagi.
Jadi, saya sangat senang mengetahui bahwa Burger King sekarang menawarkan sesuatu yang khusus untuk vegetarian. Ketika Dave dan saya harus stand kami dan membukanya sandwich kami, saya menyadari bahwa saya BK Veggie Burger tidak tampak jauh berbeda dari Whopper nya. Mereka berdua berada di roti yang sama, diatapi dengan selada, tomat, bawang bombay dan mayo. Hanya saja, patty nya terbuat dari daging dan tambang dengan membunuh sayuran lezat.
The BK Veggie Burger telah sayuran terlihat, dan hanya menakjubkan. veggie burger favorit saya sejauh ini adalah Morningstar's Black Bean Burgers, namun versi ini di Burger King itu hebat. Di samping, saya memiliki urutan keju merek baru Burger King diisi Tater Tots, yang mati untuk. Mereka mengalir dengan keju meleleh dan kentang chunky mengisi enak. Aku diakhiri makan cepat saya dengan swirl cheesecake karamel. Saya lupa bagaimana cheesecake besar Burger King itu! (AssociatedContent)
Lihat juga : Hanamasa, Steak
Minggu, 31 Oktober 2010
Eye Fillet in New Zealand
A beef tenderloin, known as an eye fillet in New Zealand and Australia, filet in France and fillet in England, is cut from the loin of beef. As with all quadrupeds, the tenderloin refers to the psoas major muscle anterior to the transverse processes of the lumbar vertebrae, near the kidneys. This muscle does very little work, so it is the most tender part of the beef. The tenderloin can either be cut for roasts or for Steak. Tenderloins from steers and heifers are most common at retail, but those from cows are common in foodservice applications, such as less expensive steakhouses.
A common misconception is that the tenderloin is also called a Chateaubriand steak, when in fact, the Chateaubriand is a recipe for a particular tenderloin steak which originates from France. Typically, the Chateaubriand is taken from the center-cut of the tenderloin, in a large enough portion to feed two. There are three main "parts" of the tenderloin: the butt, the center-cut, and the tail. The butt end is usually suitable for carpaccio, as the eye can be quite large; cutting a weight-portioned steak from the butt will invariably yield a very thin steak. The center-cut is suitable for portion-controlled steaks as the diameter of the eye remains relatively consistent. The center-cut can yield the traditional 'filet mignon' or tenderloin steak, as well as the Chateaubriand and Beef Wellington. The tenderloin tapers off into a tail, which is generally unsuitable for steaks due to consistency of size concerns, but can be used in recipes where small pieces of a tender cut is called for, such as Stroganoff.
Whole tenderloins are sold as either "unpeeled" (meaning the fat and silver skin still remains), "peeled" (meaning that the fat is removed, but silver skin remains) or as PSMOs ("pismos"), which is short for peeled, silver skin, and side muscle left on. While the most expensive option pound-for-pound, PSMOs offer considerable savings over other tenderloin options as they require little handling by the chef, as the fat and trimmings are already taken care of. Trimming the silver skin from a tenderloin is a job best not left for the novice, as inexperienced meat cutters often damage the steaks, reducing either yield or the visual presentation. Since, as the name implies, it is the most tender part of the animal, beef dishes requiring high quality meat, such as steak tartare, are ideally made from the tenderloin. (wikipedia)
See also : Sate, Dim Sum
A common misconception is that the tenderloin is also called a Chateaubriand steak, when in fact, the Chateaubriand is a recipe for a particular tenderloin steak which originates from France. Typically, the Chateaubriand is taken from the center-cut of the tenderloin, in a large enough portion to feed two. There are three main "parts" of the tenderloin: the butt, the center-cut, and the tail. The butt end is usually suitable for carpaccio, as the eye can be quite large; cutting a weight-portioned steak from the butt will invariably yield a very thin steak. The center-cut is suitable for portion-controlled steaks as the diameter of the eye remains relatively consistent. The center-cut can yield the traditional 'filet mignon' or tenderloin steak, as well as the Chateaubriand and Beef Wellington. The tenderloin tapers off into a tail, which is generally unsuitable for steaks due to consistency of size concerns, but can be used in recipes where small pieces of a tender cut is called for, such as Stroganoff.
Whole tenderloins are sold as either "unpeeled" (meaning the fat and silver skin still remains), "peeled" (meaning that the fat is removed, but silver skin remains) or as PSMOs ("pismos"), which is short for peeled, silver skin, and side muscle left on. While the most expensive option pound-for-pound, PSMOs offer considerable savings over other tenderloin options as they require little handling by the chef, as the fat and trimmings are already taken care of. Trimming the silver skin from a tenderloin is a job best not left for the novice, as inexperienced meat cutters often damage the steaks, reducing either yield or the visual presentation. Since, as the name implies, it is the most tender part of the animal, beef dishes requiring high quality meat, such as steak tartare, are ideally made from the tenderloin. (wikipedia)
See also : Sate, Dim Sum
Soto Rujak dari Jawa Timur
Untuk makanan, rujak cingur Surabaya tentu bukan makanan yang asing lagi di lidah. Makanan ini tampaknya telah identik dengan kota pahlawan ini. Demikian juga dengan Soto, yang sangat mudah ditemukan. Rujak Cingur benar-benar lezat, tapi soto juga tidak kalah menyenangkan. Jadi bagaimana jika hidangan telah menjadi satu? Jadilah rujak soto, makanan khas Jawa paling timur, Banyuwangi.
Di suatu negara Blambangan, rujak soto kebanyakan dijual di warung-warung. Warung yang terletak di depan Stadion Diponegoro Jaksa Agung Suprapto Banyuwangi adalah salah satu yang terkenal. Rujak soto adalah campuran soto dan rujak, tetapi berbeda dengan rujak cingur Surabaya. Selain tidak memakai cingur perbedaan lain terletak petis digunakan. Petisnya merasa tikar dan lebih lezat dari pasta biasa. Untuk sotonya, mirip soto Madura, tapi hanya menggunakan daging babat saja. Sebagaimana dikemukakan, tidak rujak soto seperti rujak yang disiram kuah soto. Ditambah taburan kerupuk mlinjo (emping) dan kerupuk ke dalam makanan lebih lezat. Hmm ....
Tentang kombinasi makanan ini, rujak soto bukanlah satu-satunya, karena masih ada makanan khas lain dicampur Banyuwangi yaitu: Pecel Rawon, Pecel Kare, dan Rujak Bakso (bayangkan bakso dimakan sama rujak deh). Ayo .. datang pada hidangan selera sempatkanlah keduanya dalam satu wilayah, yaitu dari Banyuwangi.
Lihat juga : Steak, Sate
Di suatu negara Blambangan, rujak soto kebanyakan dijual di warung-warung. Warung yang terletak di depan Stadion Diponegoro Jaksa Agung Suprapto Banyuwangi adalah salah satu yang terkenal. Rujak soto adalah campuran soto dan rujak, tetapi berbeda dengan rujak cingur Surabaya. Selain tidak memakai cingur perbedaan lain terletak petis digunakan. Petisnya merasa tikar dan lebih lezat dari pasta biasa. Untuk sotonya, mirip soto Madura, tapi hanya menggunakan daging babat saja. Sebagaimana dikemukakan, tidak rujak soto seperti rujak yang disiram kuah soto. Ditambah taburan kerupuk mlinjo (emping) dan kerupuk ke dalam makanan lebih lezat. Hmm ....
Tentang kombinasi makanan ini, rujak soto bukanlah satu-satunya, karena masih ada makanan khas lain dicampur Banyuwangi yaitu: Pecel Rawon, Pecel Kare, dan Rujak Bakso (bayangkan bakso dimakan sama rujak deh). Ayo .. datang pada hidangan selera sempatkanlah keduanya dalam satu wilayah, yaitu dari Banyuwangi.
Lihat juga : Steak, Sate
Langganan:
Postingan (Atom)