Calling culinary tour of Semarang, surely Oen Ice cream shop located at Jalan Pemuda be the earliest restaurants mentioned. Stores that have survived three generations, with the typical presenting its flagship menu or taste the material preserved from generation to generation and believed it was never changed from the first.
Toko Oen, Semarang stood since 1933, current owner Yenni Kalalo represents the third generation of the store. The concept of this one was a typical restaurant, with its ancient buildings. Even if there is a refresher course on the interior.
Toko Oen, Semarang like icons, all tourists, especially from the Netherlands who visited Semarang always stop for a moment into this store.
Currently Toko Oen is no longer synonymous with parents, when we arrived and wanted to enjoy the food at the restaurant there are some young kids come in the restaurant founded by Liem Gien Nio, wife of Oen Hok Tjoen it.
Most of these young people come to enjoy a variety of ice cream in Toko Oen, according Antok Liem Oen ice cream shop manager of the most popular ice cream Oen Simphony and Tutty Fruity.
Both ice cream is served with a very unique shape, to Oen Simphony is a game of color in the presentation of chocolate ice cream flavor is placed at the bottom, the next level there is a sense of vanilla ice cream, and do not miss bread cat tongue.
Even more interesting was making ice cream recipe is the same as when Toko Oen stand, Antok reveals recipes made since the first generation was deliberately maintained to keep the ice cream flavor.
"It was never tried out for some ice cream-making material was reduced, the resulting flavor was very different. So that to this day by the next generation Toko Oen still using the old ice cream recipe without reducing the bit composition of the author," said Antok.
Ice cream recipes that have survived decades of it was indeed very delicious, ice cream - it melted and smooth in the mouth. To taste the ice cream itself is very delicious, of course, ice cream Oen Simphony worth Rp 17,500 is not expensive and well worth the flavor ice cream itself.
Antok add enjoy ice cream at Toko Oen is very enjoyable if interspersed nyemil some typical bread made STORES Oen like kaastengel (dry cheese cake) and kattetonge (cat's tongue cookies). (Wisanggeni/CN13)
Source: suaramerdeka.com
See also:
Dim Sum
Tampilkan postingan dengan label ice cream. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label ice cream. Tampilkan semua postingan
Kamis, 02 Desember 2010
Selasa, 30 November 2010
5 Ice cream terlezat
Siapa yang tidak suka penganan yang satu ini? Hampir seluruh orang di dunia menyukai Ice cream. Rasanya yang beraneka ragam, kelembutan teksturnya serta dinginnya yang memikat lidah. Berikut ada beberapa ice cream yang dinyatakan sebagai ice cream terlezat di Amerika, seperti dikutip dari Forbes.
*Graeter's, Cincinnati, Ohio
Oprah Winfrey dan Sarah Jessica Parker memfavoritkan ice cream yang dijual di sini. Ice cream - nya dibuat sebanyak 2 galon dalam sekali proses pendinginan lalu diputar dalam tangki, coklat cair kemudian dituang untuk menghasilkan coklat chip beku raksasa yang akan membuat Anda ketagihan begitu Anda mencobanya.
* Ciao Bella Gelato, New York
Yang menarik di sini adalah Anda bisa memperoleh gelato lezat pada sebuah toko mungil di kota besar seperti New York. Rasa jahe, jeruk sitrun, limau dengan taburan kracker dan hazelnut biscotti. Ciao Bella juga menawarkan sorbet aneka rasa seperti soft chocolate chunk gelato dan pineapple tangerine rum.
* Margie's Candies, Chicago
Setengah berupa toko permen, setengah lagi toko ice cream, Margie's Candies beroperasi sejak 1921. Cicipilah rasa produknya dan Anda akan mengerti mengapa orang memfavoritkannya sejak 80 tahun silam! Selain es dan permen, tempat ini juga menjual milkshakes, rootbeer floats, dan ice cream sundae jumbo.
* Capogiro Gelato, Philadelphia
Kemurnian dan kekuatan rasa yang menjadikan ice cream - nya memiliki daya saing. Tempat ini resmi buka Desember 2002 lalu. Hasil kebun sendiri menjadi pilihan utama sebagai bahan dasar pembuat esnya. Selain rasa klasik, inovasi rasa baru mereka juga tak kalah bersaing seperti Rosemary Honey Goat's Milk, Mascarpone and Fig, dan Honey Cumin Gelato.
* Glacier Ice Cream, Boulder, Colo
Tempat ini selalu memiliki inovasi rasa baru hampir dalam tiap bulannya. Selain ice cream, ada gelato, sorbet, sundae, smoothies dan milkshakes sebagai alternatif di tempat ini. Rasa es yang paling digemari adalah coffee caramel crunch, Death by Chocolate, pralines dengan krim. (forbes/meg)
Sumber : kapanlagi.com
Lihat juga :
Hanamasa
Sour Sally
*Graeter's, Cincinnati, Ohio
Oprah Winfrey dan Sarah Jessica Parker memfavoritkan ice cream yang dijual di sini. Ice cream - nya dibuat sebanyak 2 galon dalam sekali proses pendinginan lalu diputar dalam tangki, coklat cair kemudian dituang untuk menghasilkan coklat chip beku raksasa yang akan membuat Anda ketagihan begitu Anda mencobanya.
* Ciao Bella Gelato, New York
Yang menarik di sini adalah Anda bisa memperoleh gelato lezat pada sebuah toko mungil di kota besar seperti New York. Rasa jahe, jeruk sitrun, limau dengan taburan kracker dan hazelnut biscotti. Ciao Bella juga menawarkan sorbet aneka rasa seperti soft chocolate chunk gelato dan pineapple tangerine rum.
* Margie's Candies, Chicago
Setengah berupa toko permen, setengah lagi toko ice cream, Margie's Candies beroperasi sejak 1921. Cicipilah rasa produknya dan Anda akan mengerti mengapa orang memfavoritkannya sejak 80 tahun silam! Selain es dan permen, tempat ini juga menjual milkshakes, rootbeer floats, dan ice cream sundae jumbo.
* Capogiro Gelato, Philadelphia
Kemurnian dan kekuatan rasa yang menjadikan ice cream - nya memiliki daya saing. Tempat ini resmi buka Desember 2002 lalu. Hasil kebun sendiri menjadi pilihan utama sebagai bahan dasar pembuat esnya. Selain rasa klasik, inovasi rasa baru mereka juga tak kalah bersaing seperti Rosemary Honey Goat's Milk, Mascarpone and Fig, dan Honey Cumin Gelato.
* Glacier Ice Cream, Boulder, Colo
Tempat ini selalu memiliki inovasi rasa baru hampir dalam tiap bulannya. Selain ice cream, ada gelato, sorbet, sundae, smoothies dan milkshakes sebagai alternatif di tempat ini. Rasa es yang paling digemari adalah coffee caramel crunch, Death by Chocolate, pralines dengan krim. (forbes/meg)
Sumber : kapanlagi.com
Lihat juga :
Hanamasa
Sour Sally
Senin, 29 November 2010
Uniqueness of Black Pepper Ice cream
Cendra (25), admitted to accidentally come to the Sub Zero Frozen out of curiosity with Ice cream flavor peppernya black. Cendra detikbandung which when found in ice cream shop Sub Zero Frozen seem so eager to enjoy the black pepper ice cream for the first time she tasted.
"It feels good, ice cream - its spicy, cool but warm to her throat," explained Cendra. According to him, in the Sub Zero Ice Cream Frozen is not inferior to ice cream - ice cream which already on the market.
According to Budi Dwi Harsono, chefnya Sub Zero Frozen said that while not a favorite of many consumers, black pepper ice cream has a higher attraction because of the unique.
Black pepper mixed in was actually derived from the original grain of black pepper. Not to forget, Budi show how to make ice cream this black pepper. In addition to standard materials such as milk, cream, stabilizer and sugar, do not forget the grains are ready ground black pepper.
According to Budi fusion cooking process even blend between traditional and modern. It is fine for the engine coolant or players on ice cream - its modern, but for the pound-pound of black pepper is still using the traditional pestle made of stone.
"We mix traditional and modern," said NHI graduates who are 12 years of traveling to western countries as this chef.
Making ice cream by Budi could take as long as two days. There are about 10 steps to making this ice cream that was stuck in the kitchen clearly recipe Frozen Sub-Zero. According to Budi'll be seen clearly by school children who are also regular visits to see the manufacture of ice cream. So Budi cs also open to educate the consumers.
Of course begins with preparatory material that most still use local products though their local taste more pronounced. To make ice cream black pepper, black pepper Budi make essences first.
Ground black pepper until smooth and completely mixed with liquid milk. After that cook over low heat until the aroma of strong black pepper.
Then Esen is later mixed with the ingredients of ice cream - it, like milk, cream, sugar and stabilizer also cooked on the fire. Then after that the process of cooling, then filtered to so as not to include black pepper pulp big.
After that, ice cream rested for 12 hours in the freezer. After that enter the process of churning, the ice cream incorporated into the processing machine. Dichurning completed, input into the ice cream freezer for frozen. Ice cream was ready to be served.
Not only the black pepper ice cream that uses real essences, but other flavors also use natural essences. For example for fruit ice cream, use fruit juice taste imports. Inside there are also pieces of fruit ice cream in accordance with the menu - it.
Because the mixture is the original fruit, fruit-flavored ice cream is quite low fat. So suitable for people who are afraid to eat fat. "For the ASEM-ASEM has a low content of fat," said Budi.
One scoop of ice cream sold Rp 6,500, while the two less expensive scoop USD 11 thousand. If you want to taste the full select just the package worth USD 27 500 in which there are 6 ice cream flavor.
If you want to add toppings, free to choose as many as 18 toppings that
provided from the start choco chips, biscuits, chocolate colored, raisins and others. All topping the average price of Rp 1,500 only. (Ema / dip)
Source: Ema Nur Arifah - detikBandung
See also:
Sour Sally
Hanamasa
"It feels good, ice cream - its spicy, cool but warm to her throat," explained Cendra. According to him, in the Sub Zero Ice Cream Frozen is not inferior to ice cream - ice cream which already on the market.
According to Budi Dwi Harsono, chefnya Sub Zero Frozen said that while not a favorite of many consumers, black pepper ice cream has a higher attraction because of the unique.
Black pepper mixed in was actually derived from the original grain of black pepper. Not to forget, Budi show how to make ice cream this black pepper. In addition to standard materials such as milk, cream, stabilizer and sugar, do not forget the grains are ready ground black pepper.
According to Budi fusion cooking process even blend between traditional and modern. It is fine for the engine coolant or players on ice cream - its modern, but for the pound-pound of black pepper is still using the traditional pestle made of stone.
"We mix traditional and modern," said NHI graduates who are 12 years of traveling to western countries as this chef.
Making ice cream by Budi could take as long as two days. There are about 10 steps to making this ice cream that was stuck in the kitchen clearly recipe Frozen Sub-Zero. According to Budi'll be seen clearly by school children who are also regular visits to see the manufacture of ice cream. So Budi cs also open to educate the consumers.
Of course begins with preparatory material that most still use local products though their local taste more pronounced. To make ice cream black pepper, black pepper Budi make essences first.
Ground black pepper until smooth and completely mixed with liquid milk. After that cook over low heat until the aroma of strong black pepper.
Then Esen is later mixed with the ingredients of ice cream - it, like milk, cream, sugar and stabilizer also cooked on the fire. Then after that the process of cooling, then filtered to so as not to include black pepper pulp big.
After that, ice cream rested for 12 hours in the freezer. After that enter the process of churning, the ice cream incorporated into the processing machine. Dichurning completed, input into the ice cream freezer for frozen. Ice cream was ready to be served.
Not only the black pepper ice cream that uses real essences, but other flavors also use natural essences. For example for fruit ice cream, use fruit juice taste imports. Inside there are also pieces of fruit ice cream in accordance with the menu - it.
Because the mixture is the original fruit, fruit-flavored ice cream is quite low fat. So suitable for people who are afraid to eat fat. "For the ASEM-ASEM has a low content of fat," said Budi.
One scoop of ice cream sold Rp 6,500, while the two less expensive scoop USD 11 thousand. If you want to taste the full select just the package worth USD 27 500 in which there are 6 ice cream flavor.
If you want to add toppings, free to choose as many as 18 toppings that
provided from the start choco chips, biscuits, chocolate colored, raisins and others. All topping the average price of Rp 1,500 only. (Ema / dip)
Source: Ema Nur Arifah - detikBandung
See also:
Sour Sally
Hanamasa
Minggu, 28 November 2010
This Ice cream inhibit the growth of wrinkles
Ice cream - To inhibit the growth of wrinkles, a variety of ways do many women. Starting from using expensive creams, botox injections to plastic surgery. But, what if just by eating ice cream, the appearance of wrinkles can be delayed and the skin becomes more lustrous.
A study is being developed to create Ice cream rich in antioxidants that can prevent aging and make skin more beautiful. As quoted from Styelist.com, the study conducted by global companies, Unilever is working with Ampere Life Sciences, a biotechnology company.
They would conduct research over the past five years, developing anti-aging products, which focus on the antioxidant material. The plan, the study will develop products that contain antioxidants include several categories.
Antioxidants are a 'prima donna' world of beauty. Not only create more beautiful skin and slow the growth of wrinkles but also as an anti-cancer substances. Before the Ice cream is created, you can get antioxidants from a variety of fruits and green vegetables.
Source: Petti Lopez, Mutia Nugraheni - KosmoVivanews
See also:
Sour Sally
Hanamasa
A study is being developed to create Ice cream rich in antioxidants that can prevent aging and make skin more beautiful. As quoted from Styelist.com, the study conducted by global companies, Unilever is working with Ampere Life Sciences, a biotechnology company.
They would conduct research over the past five years, developing anti-aging products, which focus on the antioxidant material. The plan, the study will develop products that contain antioxidants include several categories.
Antioxidants are a 'prima donna' world of beauty. Not only create more beautiful skin and slow the growth of wrinkles but also as an anti-cancer substances. Before the Ice cream is created, you can get antioxidants from a variety of fruits and green vegetables.
Source: Petti Lopez, Mutia Nugraheni - KosmoVivanews
See also:
Sour Sally
Hanamasa
Kamis, 25 November 2010
Ice cream Goreng Bogor
Ice cream goreng nikmat - Kota Bogor terkenal sebagai kota wisata kuliner. Tak heran bila banyak rumah makan yang bermunculan dengan menawarkan menu berbeda dengan rasa yang menggugah selera. Salah satunya adalah Warung Nu Teteh di jalan Pandawa Raya no.1 A, Kecamatan Bogor Utara.
Rumah makan yang berdiri pada 20 Febuari 2005 menawarkan menu andalan lainnya yakni, Ice cream goreng. Harganya cukup terjangkau Rp8.000 per porsi. “Ice cream ini paling diminati pengunjung. Biasanya habis makan selalu memesan Ice cream goreng,” kata owner Warung Nu Teteh, Rina Agustina.
Menurut dia, dalam satu minggu bisa menghabiskan lima galon Ice cream per minggunya, atau 80 buah dalam satu hari. Diminatinya es tersebut karena Ice cream goreng masih jarang dan bisa dikatakan tempatnya merupakan satu-satunya di Bogor yang menjual menu unik tersebut. “Ya disamping itu juga karena rasanya yang khas dan berbeda,” ucapnya.
Menurut Rina, Ice cream goreng sangat diminati pengunjung, terutama anak muda, misalnya siswa SMP dan SMA yang setiap hari dapat ditemui di rumah makan itu. Pengunjungnya juga berasal dari para pegawai sekitar dan juga konsumen asal Jabodetabek.
Ibu yang gemar membaca buku itu juga menambahkan, kalau ia sengaja menawarkan menu Ice cream goreng karena Rina melihat untuk daerah Bogor pada khususnya belum ada menu itu. “Ya lumayan ternyata anemo masyarakat besar terhadap makanan ini,” pungkas Rina.(fdy)
Sumber : radar-bogor.co.id
Lihat juga :
Hanamasa
Sushi
Rumah makan yang berdiri pada 20 Febuari 2005 menawarkan menu andalan lainnya yakni, Ice cream goreng. Harganya cukup terjangkau Rp8.000 per porsi. “Ice cream ini paling diminati pengunjung. Biasanya habis makan selalu memesan Ice cream goreng,” kata owner Warung Nu Teteh, Rina Agustina.
Menurut dia, dalam satu minggu bisa menghabiskan lima galon Ice cream per minggunya, atau 80 buah dalam satu hari. Diminatinya es tersebut karena Ice cream goreng masih jarang dan bisa dikatakan tempatnya merupakan satu-satunya di Bogor yang menjual menu unik tersebut. “Ya disamping itu juga karena rasanya yang khas dan berbeda,” ucapnya.
Menurut Rina, Ice cream goreng sangat diminati pengunjung, terutama anak muda, misalnya siswa SMP dan SMA yang setiap hari dapat ditemui di rumah makan itu. Pengunjungnya juga berasal dari para pegawai sekitar dan juga konsumen asal Jabodetabek.
Ibu yang gemar membaca buku itu juga menambahkan, kalau ia sengaja menawarkan menu Ice cream goreng karena Rina melihat untuk daerah Bogor pada khususnya belum ada menu itu. “Ya lumayan ternyata anemo masyarakat besar terhadap makanan ini,” pungkas Rina.(fdy)
Sumber : radar-bogor.co.id
Lihat juga :
Hanamasa
Sushi
Rabu, 24 November 2010
Presenter Marissa Nasution sangat suka Ice cream
Presenter Marissa Nasution (24), sangat suka Ice cream. Mulai kecil hingga dewasa kini seleranya itu tak berubah. “Saya suka banget Ice cream,” katanya saat ditemui di Dragon Fly, Gatot Subroto, kemarin (11/11).
Karena kesukaannya terhadap Ice cream tersebut, Marissa dipilih sebagai brand ambassador salah satu produk Wall’s. Ketika ditanya siapa yang kali pertama memberinya Ice cream, mantan pacar Daniel Mananta itu menjawab sang mama. “Mama yang suka kasih dan langsung suka. Rasanya kalau sudah makan Ice cream, mood jelek langsung leleh,” lanjutnya.
Karena kebiasaan itulah, dia selalu memiliki persediaan Ice cream di rumah. Kalau sedang lelah bekerja atau ingin santai, dia langsung bisa menikmati Ice cream tanpa harus membeli di mal. Sering makan Ice cream tak membuat wanita yang sedang berbisnis sepatu tersebut takut gemuk. “Saya sama sekali nggak takut. Kalau ngomongin masalah gemuk, tinggal olahraga saja,” tegasnya.
Meski hampir setiap hari makan menu olahan susu itu, Marissa selalu menemukan keasyikan tersendiri di tiap Ice cream. “Boleh percaya boleh tidak, saya selalu merasakan sensasi saat kali pertama menggigit Ice cream. Kalau sudah begitu, saat lagi senang akan tambah senang. Kalau sedang sedih juga tiba-tiba menjadi senang,” ujarnya.
Itu sudah dia buktikan ketika sedang berantem dengan kekasihnya, Rafael. Rasa kesal di hati hilang seketika setelah memakan kesukaannya tersebut. Begitu pula ketika presenter Insert itu sedang jengkel dengan pacar. Kalau sudah dibawakan Ice cream, dia jadi mudah terbujuk. “Pokoknya, nikmat banget deh kalau makan Ice cream. Bawaannya jadi gembira terus,” tuturnya.
Sumber :jan/c10/ayi/jpn - hariansumutpos.com
Lihat juga:
Wine
Soto
Karena kesukaannya terhadap Ice cream tersebut, Marissa dipilih sebagai brand ambassador salah satu produk Wall’s. Ketika ditanya siapa yang kali pertama memberinya Ice cream, mantan pacar Daniel Mananta itu menjawab sang mama. “Mama yang suka kasih dan langsung suka. Rasanya kalau sudah makan Ice cream, mood jelek langsung leleh,” lanjutnya.
Karena kebiasaan itulah, dia selalu memiliki persediaan Ice cream di rumah. Kalau sedang lelah bekerja atau ingin santai, dia langsung bisa menikmati Ice cream tanpa harus membeli di mal. Sering makan Ice cream tak membuat wanita yang sedang berbisnis sepatu tersebut takut gemuk. “Saya sama sekali nggak takut. Kalau ngomongin masalah gemuk, tinggal olahraga saja,” tegasnya.
Meski hampir setiap hari makan menu olahan susu itu, Marissa selalu menemukan keasyikan tersendiri di tiap Ice cream. “Boleh percaya boleh tidak, saya selalu merasakan sensasi saat kali pertama menggigit Ice cream. Kalau sudah begitu, saat lagi senang akan tambah senang. Kalau sedang sedih juga tiba-tiba menjadi senang,” ujarnya.
Itu sudah dia buktikan ketika sedang berantem dengan kekasihnya, Rafael. Rasa kesal di hati hilang seketika setelah memakan kesukaannya tersebut. Begitu pula ketika presenter Insert itu sedang jengkel dengan pacar. Kalau sudah dibawakan Ice cream, dia jadi mudah terbujuk. “Pokoknya, nikmat banget deh kalau makan Ice cream. Bawaannya jadi gembira terus,” tuturnya.
Sumber :jan/c10/ayi/jpn - hariansumutpos.com
Lihat juga:
Wine
Soto
Minggu, 21 November 2010
Pilihan Jenis Sour Sally
Dengan tampilan ikon yang lucu, butik yogurt Sour Sally menawarkan kesegaran yogurt rasa plain original dan green tea, dengan pilihan 20 jenis topping yang segar, ringan, lezat, dan sehat, mulai dari aneka buah sampai cereal. Selain yogurt, tersedia juga Smoothies dan Shaved Ice.
"Kami ngebebasin setiap orang untuk memilih, mencampur dan memenuhi selera masing-masing atau menyesuaikan mood saat itu. Mau yang bikin adem di saat hari panas atau bikin semangat di saat bete," ungkap Donny Pramono, pemilik Sour Sally kepada Inilah.com.
Yang pasti, racikan yogurt yang tersedia di Sour Sally memang tidak cuma hanya buah-buahan yang umumnya sering digunakan seperti stroberi, dan kiwi.
Tapi juga diracik dengan olahan buah khas Indonesia lainnya seperti mangga, nangka, dan lainnya.
Sereal yang biasa dimakan sebagai sarapan pagi seperti corn flakes dan chocolate chips juga jadi bagian racikan yogurt yang lezat.
"Kalau topping-topping ini ditabur di atas yogurt, terus scoop-nya di suap ke dalam mulut, kamu bakal ngerasain perpaduan rasa manis dan kecut dengan sensasi rasa yang hmmmh.... Istimewa banget!" jelasnya.
Sour Sally Fro-Yo merupakan asli merek Indonesia kendati bahan-bahan yang digunakan masih diimpor dari Amerika.
Untuk menjaga kesegarannya, sangat disarankan untuk langsung mengkonsumsi yogurt di tempat, dan tidak menyimpan yogurt dalam lemari es.
Hadir di Senayan City dan Kemang, Sour Sally Fro-Yo Boutique bisa didapat dengan harga terjangkau, yakni berkisar Rp17.500-Rp49.500. [L1]
Sumber : Liana Garcia - Inilah.com
Lihat juga :
Ice cream
Burger King
"Kami ngebebasin setiap orang untuk memilih, mencampur dan memenuhi selera masing-masing atau menyesuaikan mood saat itu. Mau yang bikin adem di saat hari panas atau bikin semangat di saat bete," ungkap Donny Pramono, pemilik Sour Sally kepada Inilah.com.
Yang pasti, racikan yogurt yang tersedia di Sour Sally memang tidak cuma hanya buah-buahan yang umumnya sering digunakan seperti stroberi, dan kiwi.
Tapi juga diracik dengan olahan buah khas Indonesia lainnya seperti mangga, nangka, dan lainnya.
Sereal yang biasa dimakan sebagai sarapan pagi seperti corn flakes dan chocolate chips juga jadi bagian racikan yogurt yang lezat.
"Kalau topping-topping ini ditabur di atas yogurt, terus scoop-nya di suap ke dalam mulut, kamu bakal ngerasain perpaduan rasa manis dan kecut dengan sensasi rasa yang hmmmh.... Istimewa banget!" jelasnya.
Sour Sally Fro-Yo merupakan asli merek Indonesia kendati bahan-bahan yang digunakan masih diimpor dari Amerika.
Untuk menjaga kesegarannya, sangat disarankan untuk langsung mengkonsumsi yogurt di tempat, dan tidak menyimpan yogurt dalam lemari es.
Hadir di Senayan City dan Kemang, Sour Sally Fro-Yo Boutique bisa didapat dengan harga terjangkau, yakni berkisar Rp17.500-Rp49.500. [L1]
Sumber : Liana Garcia - Inilah.com
Lihat juga :
Ice cream
Burger King
Senin, 15 November 2010
Ice cream Argentina Sangat Lezat
Argentina masih memiliki dua makanan lezat lain, yaitu Ice cream dan empanada. Mengunjungi Argentina tanpa menikmati arak merah dan daging sapi sungguh sia-sia, namun mengunjungi Argentina tanpa menikmati Ice cream dan empanada benar-benar patut disayangkan. Mengapa Ice cream dan empanada Argentina dianggap setara dengan arak merah dan daging sapinya, menjadi salah satu ciri khas makanan lezat Argentina?
Tak lain karena rasanya yang lezat yang membuat orang sangat menyukainya, sehingga menjadikan kebiasaan untuk tiada hari tanpa Ice cream dan empanada.
Ice cream Argentina sangat lezat
Ice cream Argentina kali pertama masuk ke Amerika Latin berkat imigran Italia. Dengan demikian es krim Argentina mewarisi teknik pembuatan Ice cream Italia yang berkalori rendah, berlemak rendah, menggunakan buah alami dan produk susu berkualitas. Ice cream ini menjadi semakin terkenal di belahan bumi bagian selatan dan menjadi yang paling disuka orang Argentina. Produk ini telah menjadi komoditas ekspor yang setiap tahun terus meningkat.
Makanan lezat dengan harga terjangkau
Sebenarnya apa keistimewaan Ice cream Argentina? Dibandingkan dengan ala Amerika, Ice cream Argentina rasanya sejuk segar, penuh rasa buah, menggunakan produk susu berkualitas, rasa Ice cream Argentina dipuji oleh setiap orang.
Harganya juga terjangkau, sekalipun di gerai-gerai yang terkenal, seperti Freddo, Un Altra Volta, Chungo dan lain lain yang berada di Buenos Aires. Karena murah dan berkualitas, banyak orang membeli dalam kemasan 1 kilogram, atau satu gelas besar yang diisi sampai penuh, pelanggan merasa sangat puas. Digandrungi semua orang
Yang terpenting, Ice cream Argentina memiliki rasa khas lokal, misalnya dulce de leche (rasa karamel) yaitu produk khas Amerika Latin, rasa karamel, tidak lain adalah susu ditambah gula dimasak menjadi karamel, yaitu sirup karamel yang dapat dibeli di semua supermarket Amerika Latin, juga sangat lezat dipakai untuk mengolesi roti di pagi hari.
Tentu saja rasa dasar buah-buahannya merupakan bahan pilihan yang lezat, seperti rasa buah raspberry, blueberry, stroberi dan masih ada rasa coklat berkualitas. Di dalam gerai Ice cream Argentina, terpajang sederet aneka rasa dalam almari es transparan, pemandangan yang menggelitik ini sungguh membuat hati ingin mencicipi satu persatu semuanya.
Ice cream lokal sangat lezat
Gerai Ice cream Argentina yang terkenal kebanyakan terpusat di Buenos Aires, namun jangan dikira setelah meninggalkan ibu kota itu tidak akan menemukan Ice cream yang lezat, di kota lain juga terdapat gerai-gerai Ice cream berkualitas, lantas bagaimana membedakannya?
Lihat saja gerai yang pengunjungnya banyak, yang bahkan perlu antri, masuklah pasti tidak salah pilih. Ketika saya berwisata di Argentina, setiap hari kalau tidak menyantap Ice cream rasanya tidak enak, setiap kali tiba di sebuah kota akan berusaha keras untuk menemukan gerai es krim terbaik.
Lezatnya kekhasan Ice cream Argentina kelihatannya tidak mempengaruhi negara tetangga, begitu keluar dari batas negara dan memasuki Chili, Bolivia atau Brasil, agak sulit menemukan Ice cream berkualitas seperti di Argentina, bila benar-benar menemukannya mungkin saja merupakan produk impor dari Argentina. Bila sedang berada di Argentina nikmatilah sebaik-baiknya kesempatan untuk mengonsumsi Ice cream yang lezat. (erabaru.net)
Lihat juga :
Sate
Sushi
Tak lain karena rasanya yang lezat yang membuat orang sangat menyukainya, sehingga menjadikan kebiasaan untuk tiada hari tanpa Ice cream dan empanada.
Ice cream Argentina sangat lezat
Ice cream Argentina kali pertama masuk ke Amerika Latin berkat imigran Italia. Dengan demikian es krim Argentina mewarisi teknik pembuatan Ice cream Italia yang berkalori rendah, berlemak rendah, menggunakan buah alami dan produk susu berkualitas. Ice cream ini menjadi semakin terkenal di belahan bumi bagian selatan dan menjadi yang paling disuka orang Argentina. Produk ini telah menjadi komoditas ekspor yang setiap tahun terus meningkat.
Makanan lezat dengan harga terjangkau
Sebenarnya apa keistimewaan Ice cream Argentina? Dibandingkan dengan ala Amerika, Ice cream Argentina rasanya sejuk segar, penuh rasa buah, menggunakan produk susu berkualitas, rasa Ice cream Argentina dipuji oleh setiap orang.
Harganya juga terjangkau, sekalipun di gerai-gerai yang terkenal, seperti Freddo, Un Altra Volta, Chungo dan lain lain yang berada di Buenos Aires. Karena murah dan berkualitas, banyak orang membeli dalam kemasan 1 kilogram, atau satu gelas besar yang diisi sampai penuh, pelanggan merasa sangat puas. Digandrungi semua orang
Yang terpenting, Ice cream Argentina memiliki rasa khas lokal, misalnya dulce de leche (rasa karamel) yaitu produk khas Amerika Latin, rasa karamel, tidak lain adalah susu ditambah gula dimasak menjadi karamel, yaitu sirup karamel yang dapat dibeli di semua supermarket Amerika Latin, juga sangat lezat dipakai untuk mengolesi roti di pagi hari.
Tentu saja rasa dasar buah-buahannya merupakan bahan pilihan yang lezat, seperti rasa buah raspberry, blueberry, stroberi dan masih ada rasa coklat berkualitas. Di dalam gerai Ice cream Argentina, terpajang sederet aneka rasa dalam almari es transparan, pemandangan yang menggelitik ini sungguh membuat hati ingin mencicipi satu persatu semuanya.
Ice cream lokal sangat lezat
Gerai Ice cream Argentina yang terkenal kebanyakan terpusat di Buenos Aires, namun jangan dikira setelah meninggalkan ibu kota itu tidak akan menemukan Ice cream yang lezat, di kota lain juga terdapat gerai-gerai Ice cream berkualitas, lantas bagaimana membedakannya?
Lihat saja gerai yang pengunjungnya banyak, yang bahkan perlu antri, masuklah pasti tidak salah pilih. Ketika saya berwisata di Argentina, setiap hari kalau tidak menyantap Ice cream rasanya tidak enak, setiap kali tiba di sebuah kota akan berusaha keras untuk menemukan gerai es krim terbaik.
Lezatnya kekhasan Ice cream Argentina kelihatannya tidak mempengaruhi negara tetangga, begitu keluar dari batas negara dan memasuki Chili, Bolivia atau Brasil, agak sulit menemukan Ice cream berkualitas seperti di Argentina, bila benar-benar menemukannya mungkin saja merupakan produk impor dari Argentina. Bila sedang berada di Argentina nikmatilah sebaik-baiknya kesempatan untuk mengonsumsi Ice cream yang lezat. (erabaru.net)
Lihat juga :
Sate
Sushi
Minggu, 14 November 2010
Ice cream menyebabkan Kegemukan?
Akibat komposisinya yang sarat akan energi, protein, dan lemak, terutama lemak jenuh, Ice cream kerap dituding sebagai biang keladi penyebab kegemukan atau obesitas.
Padahal, kontribusi energi Ice cream per takaran saji (satu cangkir) hanya sakitar 10 persen dari total kebutuhan energi dan kontribusi lemaknya sekitar 15 persen dari total kebutuhan lemak perhari. Jumlah tersebut termasuk kecil, sehingga kurang pas jika Ice cream dituduh sebagai biang keladi penyebab kegemukan atau obesitas.
Kegemukan lebih tepat disebabkan oleh kebiasaan makan yang kurang baik terutama energi dan lemak yang berlebihan serta kurangnya aktivitas fisik. Obesitas lebih disebabkan oleh faktor keturunan. Risiko anak mengalami obesitas bila salah satu orangtuanya obesitas adalah 30 persen. Risiko tersebut meningkat ménjadi 70 persen apabila kedua orangtuanya obesitas.
Anggapan yang salah tentang Ice cream juga terjadi pada ibu hamil. Masyarakat berpandangan bahwa ibu hamil sebaiknya tidak mengonsumsi es, termasuk Ice cream. Hal yang dikhawatirkan adalah lahirnya bayi dengan bobot tubuh yang terlalu besar (oversize baby). Ice cream adalah makanan yang dikonsumsi sebagai kudapan. Oleh karena itu, tidak akan menambah energi terlalu banyak jika dikonsumsi secara wajar. Jumlah konsumsi Ice cream yang wajar adalah dua hingga tiga cangkir per minggu.
Penyebab Batuk Pilek
Banyak anggota masyarakat menyangka Ice cream sebagai penyebab batuk pilek. Hal ini sama sekali tidak benar. Sebab, ketika masuk ke mulut, Ice cream dengan segera akan meleleh. Pelelehan Ice cream dengan cepat dipacu oleh pengaruh suhu tubuh, sehingga saat Ice cream masuk ke kerongkongan suhunya sudah tidak sedingin air es.
Hal yang berbeda terjadi apabila seseorang mengonsumsi es jeruk. Air yang dingin tidak lantas naik suhunya saat masuk ke mulut. Kenaikan suhu air lebih lambat terjadi sehingga , sehingga saat air es masuk ke kerongkongan, suhunya masih sangat rendah. Hal inilah yang justru menyebabkan batuk atau pilek. Di negara-negara empat musim, Ice cream justru dikonsumsi saat musim dingin. Hal ini dilakukan karena energi Ice cream yang tinggi dipercaya dapat membantu mempertahankan suhu tubuh agar tetap hangat.
Ice cream juga digunakan sebagai obat pilek. Hal ini dilakukan karena seseorang yang menderita pilek diharuskan mengonsumsi cairan dalam jumlah besar agar tidak mengalami dehidrasi. Ice cream yang juga mengandung air dapat digunakan sebagai penyedia cairan tubuh, terlebih rasa dan teksturnya sangat disukai oleh penderita, sehingga konsumsinya akan sangat membantu penyembuhan.
Meskipun demikian, Ice cream sebaiknya dihindari oleh penderita radang tenggorokan, amandel, atau asma. Ketiga penyakit tersebut dapat kambuh apabila terinduksi oleh suhu dingin. (eurekaindonesia)
Lihat juga :
Wine
Soto
Padahal, kontribusi energi Ice cream per takaran saji (satu cangkir) hanya sakitar 10 persen dari total kebutuhan energi dan kontribusi lemaknya sekitar 15 persen dari total kebutuhan lemak perhari. Jumlah tersebut termasuk kecil, sehingga kurang pas jika Ice cream dituduh sebagai biang keladi penyebab kegemukan atau obesitas.
Kegemukan lebih tepat disebabkan oleh kebiasaan makan yang kurang baik terutama energi dan lemak yang berlebihan serta kurangnya aktivitas fisik. Obesitas lebih disebabkan oleh faktor keturunan. Risiko anak mengalami obesitas bila salah satu orangtuanya obesitas adalah 30 persen. Risiko tersebut meningkat ménjadi 70 persen apabila kedua orangtuanya obesitas.
Anggapan yang salah tentang Ice cream juga terjadi pada ibu hamil. Masyarakat berpandangan bahwa ibu hamil sebaiknya tidak mengonsumsi es, termasuk Ice cream. Hal yang dikhawatirkan adalah lahirnya bayi dengan bobot tubuh yang terlalu besar (oversize baby). Ice cream adalah makanan yang dikonsumsi sebagai kudapan. Oleh karena itu, tidak akan menambah energi terlalu banyak jika dikonsumsi secara wajar. Jumlah konsumsi Ice cream yang wajar adalah dua hingga tiga cangkir per minggu.
Penyebab Batuk Pilek
Banyak anggota masyarakat menyangka Ice cream sebagai penyebab batuk pilek. Hal ini sama sekali tidak benar. Sebab, ketika masuk ke mulut, Ice cream dengan segera akan meleleh. Pelelehan Ice cream dengan cepat dipacu oleh pengaruh suhu tubuh, sehingga saat Ice cream masuk ke kerongkongan suhunya sudah tidak sedingin air es.
Hal yang berbeda terjadi apabila seseorang mengonsumsi es jeruk. Air yang dingin tidak lantas naik suhunya saat masuk ke mulut. Kenaikan suhu air lebih lambat terjadi sehingga , sehingga saat air es masuk ke kerongkongan, suhunya masih sangat rendah. Hal inilah yang justru menyebabkan batuk atau pilek. Di negara-negara empat musim, Ice cream justru dikonsumsi saat musim dingin. Hal ini dilakukan karena energi Ice cream yang tinggi dipercaya dapat membantu mempertahankan suhu tubuh agar tetap hangat.
Ice cream juga digunakan sebagai obat pilek. Hal ini dilakukan karena seseorang yang menderita pilek diharuskan mengonsumsi cairan dalam jumlah besar agar tidak mengalami dehidrasi. Ice cream yang juga mengandung air dapat digunakan sebagai penyedia cairan tubuh, terlebih rasa dan teksturnya sangat disukai oleh penderita, sehingga konsumsinya akan sangat membantu penyembuhan.
Meskipun demikian, Ice cream sebaiknya dihindari oleh penderita radang tenggorokan, amandel, atau asma. Ketiga penyakit tersebut dapat kambuh apabila terinduksi oleh suhu dingin. (eurekaindonesia)
Lihat juga :
Wine
Soto
Kamis, 11 November 2010
Panduan Pemesanan Dim Sum
Dim Sum restoran di Hong Kong sibuk, keras dan bergerak di seratus mil per jam - itulah yang membuat mereka besar - tapi keributan dan berisik juga bisa menakutkan bagi timer pertama. Ini cara memesan Dim Sum panduan akan memandu Anda melalui aturan dan kebiasaan Dim Sum pemesanan, dari navigasi proses pemesanan ke tempat tidak menempatkan sumpit Anda.
1. Bawa teman
Dim Sum pada dasarnya adalah sebuah pengalaman kelompok, dengan pilihan hidangan yang dipesan dan berbagi sekeliling meja. Banyak tabel di Hong Kong restoran Dim Sum akan duduk atas delapan orang, mereka bahkan putar untuk memudahkan akses ke grub, dan duduk di sana dengan kesepian Anda bisa sedikit menakutkan.
2. Tackle Maitre'd yang
Hong Kong adalah kota memaksa dan jika Anda ingin mendapatkan meja, Anda harus menjadi seperti memaksa sebagai penduduk setempat. Sementara beberapa restoran Dim Sum tetap bebas-untuk-semua ketika datang ke tempat duduk, mayoritas mempekerjakan maitre'd depan rumah yang bertanggung jawab atas tempat duduk dan antrian. Stick dekat dengan maitre'd dan mencari orang yang meninggalkan untuk mengamankan meja. Berlawanan dengan cerita rakyat setempat, adalah mungkin untuk membuat reservasi di restoran Dim Sum banyak.
3. Menu yang mengartikan
Mungkin bagian yang paling ditakuti dari pengalaman Dim Sum, menu di Hong Kong restoran Dim Sum bisa menjadi suatu tantangan. Kereta tradisional yang digunakan harus berbalik membawa pilihan Dim Sum telah pensiun pada sebagian besar restoran, bukannya Anda perlu untuk mencentang apa yang Anda inginkan pada kartu menu yang disediakan. Biasanya ada, namun tidak selalu, versi bahasa Inggris. Jika tidak ada, Anda terbaik adalah untuk memberitahu pelayan sayuran dan daging Anda ingin makan dan dia akan melakukan sisanya. Carilah makanan Hong Kong kejutan seperti kaki ayam.
4. Lebih Teh Harap
Teh melati yang Anda terima di awal makan Anda bebas. Jika Anda ingin teh lagi selama makan Anda, biarkan bagian atas dari teko dan Anda akan melampaui up secara otomatis.
5. Jangan Dapatkan Sumpit Anda dalam sebuah Twist
Ingatlah bahwa hanya komunal sumpit yang diberikan harus digunakan untuk menyajikan makanan atau nasi dari mangkuk ke piring Anda. Anda tidak harus menggunakan sumpit Anda sendiri untuk melayani diri sendiri dari mangkuk komunal. (Rory Boland, AboutGuide.com - gohongkong.about.com)
Lihat juga:
Ice cream
Sate
1. Bawa teman
Dim Sum pada dasarnya adalah sebuah pengalaman kelompok, dengan pilihan hidangan yang dipesan dan berbagi sekeliling meja. Banyak tabel di Hong Kong restoran Dim Sum akan duduk atas delapan orang, mereka bahkan putar untuk memudahkan akses ke grub, dan duduk di sana dengan kesepian Anda bisa sedikit menakutkan.
2. Tackle Maitre'd yang
Hong Kong adalah kota memaksa dan jika Anda ingin mendapatkan meja, Anda harus menjadi seperti memaksa sebagai penduduk setempat. Sementara beberapa restoran Dim Sum tetap bebas-untuk-semua ketika datang ke tempat duduk, mayoritas mempekerjakan maitre'd depan rumah yang bertanggung jawab atas tempat duduk dan antrian. Stick dekat dengan maitre'd dan mencari orang yang meninggalkan untuk mengamankan meja. Berlawanan dengan cerita rakyat setempat, adalah mungkin untuk membuat reservasi di restoran Dim Sum banyak.
3. Menu yang mengartikan
Mungkin bagian yang paling ditakuti dari pengalaman Dim Sum, menu di Hong Kong restoran Dim Sum bisa menjadi suatu tantangan. Kereta tradisional yang digunakan harus berbalik membawa pilihan Dim Sum telah pensiun pada sebagian besar restoran, bukannya Anda perlu untuk mencentang apa yang Anda inginkan pada kartu menu yang disediakan. Biasanya ada, namun tidak selalu, versi bahasa Inggris. Jika tidak ada, Anda terbaik adalah untuk memberitahu pelayan sayuran dan daging Anda ingin makan dan dia akan melakukan sisanya. Carilah makanan Hong Kong kejutan seperti kaki ayam.
4. Lebih Teh Harap
Teh melati yang Anda terima di awal makan Anda bebas. Jika Anda ingin teh lagi selama makan Anda, biarkan bagian atas dari teko dan Anda akan melampaui up secara otomatis.
5. Jangan Dapatkan Sumpit Anda dalam sebuah Twist
Ingatlah bahwa hanya komunal sumpit yang diberikan harus digunakan untuk menyajikan makanan atau nasi dari mangkuk ke piring Anda. Anda tidak harus menggunakan sumpit Anda sendiri untuk melayani diri sendiri dari mangkuk komunal. (Rory Boland, AboutGuide.com - gohongkong.about.com)
Lihat juga:
Ice cream
Sate
Rabu, 10 November 2010
Ice cream Kue Bervariasi
Ice cream adalah sebuah makanan beku biasanya terbuat dari produk susu, seperti susu dan cream, dan sering dikombinasikan dengan buah-buahan atau bahan lain dan rasa. Kebanyakan varietas mengandung gula, meskipun beberapa yang dibuat dengan pemanis lainnya. Dalam beberapa kasus, perasa buatan dan pewarna digunakan selain (atau penggantian) bahan-bahan alami. Campuran ini diaduk perlahan-lahan sambil pendinginan untuk mencegah kristal Ice besar dari pembentukan, hasilnya adalah Ice cream bertekstur mulus.
Arti dari istilah Ice cream bervariasi dari satu negara ke negara lain. Istilah seperti custard beku, yogurt beku, sorbet, gelato dan lain-lain digunakan untuk membedakan varietas yang berbeda dan gaya. Di beberapa negara, seperti Amerika Serikat, istilah Ice cream hanya berlaku untuk varietas tertentu, dan pemerintah mereka mengatur penggunaan komersial semua istilah ini berdasarkan jumlah bahan. Di lain, seperti Italia dan Argentina, satu kata yang digunakan untuk semua varian. Alternatif yang terbuat dari susu kedelai, susu beras, dan susu kambing yang tersedia bagi mereka yang tidak toleran laktosa atau alergi terhadap protein susu, atau dalam kasus kedelai dan susu beras, bagi mereka yang ingin menghindari produk hewani.
Ice cream kue Ice cream baik dalam bentuk kue atau Ice cream dan kue berlapis bersama-sama untuk membuat bentuk tunggal. Ide kue Ice cream berasal dari makanan penutup yang terdiri dari krim dan kue kue atau hal-hal sepele yang disebut, yang pertama kali muncul di Renaissance. Ice cream kue dapat digunakan untuk kue ulang tahun atau, seperti yang baru-baru ini menjadi en populer di kalangan selebriti seperti Victoria Beckham dan Britney Spears, di pesta pernikahan.
Victoria membuat makanan penutup yang disebut bombes, yang terdiri dari Ice cream dan buah dalam cetakan mewah. Kadang-kadang makanan penutup berjajar dengan kue atau biskuit. resep Ice cream kue dating ke 1870 juga telah ditemukan.
Hari ini, kue Ice cream dibuat di toko-toko Ice cream banyak dan dalam varietas yang berbeda, termasuk pie atap seng. Mereka datang dalam berbagai rasa dan gaya. Ice cream kue terutama dibuat oleh layering dua jenis Ice cream keras, dengan lembut melayani bertindak sebagai "icing". (En.wikipedia)
Lihat juga:
Wine
Sate
Arti dari istilah Ice cream bervariasi dari satu negara ke negara lain. Istilah seperti custard beku, yogurt beku, sorbet, gelato dan lain-lain digunakan untuk membedakan varietas yang berbeda dan gaya. Di beberapa negara, seperti Amerika Serikat, istilah Ice cream hanya berlaku untuk varietas tertentu, dan pemerintah mereka mengatur penggunaan komersial semua istilah ini berdasarkan jumlah bahan. Di lain, seperti Italia dan Argentina, satu kata yang digunakan untuk semua varian. Alternatif yang terbuat dari susu kedelai, susu beras, dan susu kambing yang tersedia bagi mereka yang tidak toleran laktosa atau alergi terhadap protein susu, atau dalam kasus kedelai dan susu beras, bagi mereka yang ingin menghindari produk hewani.
Ice cream kue Ice cream baik dalam bentuk kue atau Ice cream dan kue berlapis bersama-sama untuk membuat bentuk tunggal. Ide kue Ice cream berasal dari makanan penutup yang terdiri dari krim dan kue kue atau hal-hal sepele yang disebut, yang pertama kali muncul di Renaissance. Ice cream kue dapat digunakan untuk kue ulang tahun atau, seperti yang baru-baru ini menjadi en populer di kalangan selebriti seperti Victoria Beckham dan Britney Spears, di pesta pernikahan.
Victoria membuat makanan penutup yang disebut bombes, yang terdiri dari Ice cream dan buah dalam cetakan mewah. Kadang-kadang makanan penutup berjajar dengan kue atau biskuit. resep Ice cream kue dating ke 1870 juga telah ditemukan.
Hari ini, kue Ice cream dibuat di toko-toko Ice cream banyak dan dalam varietas yang berbeda, termasuk pie atap seng. Mereka datang dalam berbagai rasa dan gaya. Ice cream kue terutama dibuat oleh layering dua jenis Ice cream keras, dengan lembut melayani bertindak sebagai "icing". (En.wikipedia)
Lihat juga:
Wine
Sate
Senin, 08 November 2010
Sejarah Ice cream Kerucut
Ice cream kerucut / cone sepertinya akan memperlakukan sederhana dan unpolitical, namun asal itu adalah diperebutkan. Kisah rakyat yang paling disukai tentang penemuan kerucut Ice cream berlangsung di World's Fair 1904 yang diselenggarakan di St Louis, Missouri. Dua penjual makanan memiliki kios di samping satu sama lain. Arnold Fornachou membuat dan menjual Ice cream. tetangga-Nya, Ernest A. Hamwi, telah datang ke Amerika Serikat dari Damaskus, Suriah. Hamwi membuat wafer manis (seperti cookie hari ini wafer seperti) bahwa Syria sebut "zalabias." Hamwi memasak wafer pada besi wafel dipanaskan di atas api batu bara, dilapisi dengan gula, dan menggulung wafer saat mereka masih panas sehingga mereka mudah untuk makan dan membawa. Ketika Fornachou kehabisan piring untuk menahan nya Ice cream, wafer Hamwi menggulung ke dalam bentuk kerucut bukan tabung, dan tuan-tuan menduduki puncak wafer dengan sekop Ice cream Fornachou's. Zalabias menjadi "World's Fair Cornucopias," dan konsep kerucut lahir.
Dengan lebih dari 50 vendor Ice cream di Fair, Hamwi segera melakukan bisnis tanah-kantor. Dia memulai perusahaan kerucut sendiri setelah Fair disebut tumpah ruah Waffle Oven Perusahaan, namun lelah bisnis dan mulai bekerja untuk kompetisi, menggoda's tumpah ruah Waffle Oven Perusahaan di St Louis. Nama tumpah ruah atau wafel diganti dengan kata kerucut pada tahun 1906. Sementara itu, Hamwi dipromosikan kerucut di pameran di seluruh Amerika Serikat. Kembali ke usaha sendiri pada tahun 1910, Hamwi memulai Missouri Cone Perusahaan St Louis. Dia meninggal pada tahun 1943 setelah mengumpulkan banyak uang didirikan pada kerucut Ice cream.
Sebuah lawan kedua, David Avayou juga mengklaim menjadi pencipta kerucut itu. Avayou memiliki sebuah toko Ice cream di New Jersey di mana ia membuat kedua Ice cream dan kerucut. Dia mengambil barang dagangannya ke St Louis World's Fair dan mengklaim telah menjual mereka di sana ketika Fornachou dan Hamwi tersandung pada produk bersama mereka.
Masih kontestan ketiga adalah Abe Doumar, seorang imigran yang telah pindah bersama keluarganya dari 12 saudara dan saudari dari Libanon ke St Louis. mengobati favorit Doumar dari tanah airnya adalah roti pita digulung menjadi bentuk kerucut dan diisi dengan selai buah. Dia mendekati yang lain pembuat zalabia Fair dan menyarankan menerapkan konsep yang sama dengan rolling wafel dan mengisinya dengan Ice cream. Doumar kemudian berkembang berbagai mesin wafel, pindah ke New York, dan dijual kerucut Ice cream di Coney Island. Pada tahun 1930-an, Doumar memiliki sejumlah restoran di sepanjang Pantai Timur, tren baru untuk "fast food" yang tumbuh dengan popularitas mobil hampir membuatnya keluar dari bisnis sampai ia mendapatkan ide untuk membuat kerucut wafel di jendela depan restoran nya. Proses baking dan gadis-gadis di jendela rolling dimasak wafel ke dalam kerucut menjadi atraksi yang menyelamatkan restoran.
Menentang cerita-cerita menarik adalah fakta solid. Pada tahun 1903 (tahun sebelum World's Fair), Italo Marchiony mendapat paten untuk "komet kue," yang dikembangkan untuk memegang barang-barang dingin nya. Marchiony adalah seorang imigran Italia yang tinggal di New York City. produk nya es lemon bahwa ia meraup ke gelas kecil dan dijual kepada pelanggan di sepanjang Wall Street. Setelah mengkonsumsi es, pelanggan kembali gelas, dan itu dicuci dan digunakan lagi. Kerusakan dan tugas terus-menerus frustrasi Marchiony mencuci piring, ia digantikan kerucut kertas, tetapi ini (dan konsumen mengotori) membuat masalah berantakan. Pada awal 1896, Marchiony menciptakan alternatif sepenuhnya habis. Pada tahun 1903, ia membuat mesin yang menciptakan kerucut seperti kerucut gula dikenal saat ini. Mesin menyerupai besi wafel panjang dengan ruang untuk memasak 10 kerucut. Kemudian, Marchiony membuka sebuah pabrik kerucut di Hoboken, New Jersey. Dia juga dikreditkan dengan bangunan sandwich Ice cream pertama dengan dua kotak omongan.
Selain paten dari pemerintah Amerika Serikat sebagai bukti, Marchiony memiliki sejarah dan sentimen di pihaknya. Usahanya penjualan es lemon dalam gelas sekop merupakan bagian dari tradisi di Italia dating kembali ke awal 1800-an. Men Penny-Ice menjadi umum di seluruh Eropa dari sekitar 1820-1860, sebagai revolusi dan masa sulit ekonomi melaju imigrasi. Bagian dari gelombang ini terdiri dari Italia yang meninggalkan tanah air mereka untuk kota-kota besar di Eropa. Mereka mendorong gerobak melalui jalan-jalan awal sedini 07:00 selama musim panas dan dijual es rasa duduk di gelas-gelas kaca kecil. piala Sebuah biaya satu sen, orang-orang mengkonsumsi es, dan piala itu dikembalikan ke vendor. Di Italia, Penny-Ice Men berteriak, "Ecco un poco, un poco che" (Berikut adalah sedikit untuk jadi sedikit [uang]), dan menangis ini menjadi terdistorsi oleh non-Italia ke hokeypokey kata. Di New York dan kota-kota Amerika lainnya-di mana adat sudah migrasi dengan pertengahan 1800-an-Men Penny-Ice yang dikenal sebagai Hokeypokey Pria. perdagangan mereka dan menggunakan mereka dari gelas-gelas kaca kecil adalah link langsung untuk pengembangan kerucut Ice cream.
Setelah World's Fair, kerucut membuat mesin secara teratur dijual di katalog seharga $ 8.50. Masing-masing vendor mampu membeli ini, sehingga jalan penjual Ice cream sekarang disertai dengan kerucut tumbuh sangat subur. Pada tahun 1912, Frederick Bruckman merancang mesin yang digulung kerucut panas dari wafel ironautomatically; 245 juta kerucut Ice cream yang dijual pada tahun 1924 saja. (Gillian S. Holmes - madehow)
Lihat juga:
Sushi
Steak
Dengan lebih dari 50 vendor Ice cream di Fair, Hamwi segera melakukan bisnis tanah-kantor. Dia memulai perusahaan kerucut sendiri setelah Fair disebut tumpah ruah Waffle Oven Perusahaan, namun lelah bisnis dan mulai bekerja untuk kompetisi, menggoda's tumpah ruah Waffle Oven Perusahaan di St Louis. Nama tumpah ruah atau wafel diganti dengan kata kerucut pada tahun 1906. Sementara itu, Hamwi dipromosikan kerucut di pameran di seluruh Amerika Serikat. Kembali ke usaha sendiri pada tahun 1910, Hamwi memulai Missouri Cone Perusahaan St Louis. Dia meninggal pada tahun 1943 setelah mengumpulkan banyak uang didirikan pada kerucut Ice cream.
Sebuah lawan kedua, David Avayou juga mengklaim menjadi pencipta kerucut itu. Avayou memiliki sebuah toko Ice cream di New Jersey di mana ia membuat kedua Ice cream dan kerucut. Dia mengambil barang dagangannya ke St Louis World's Fair dan mengklaim telah menjual mereka di sana ketika Fornachou dan Hamwi tersandung pada produk bersama mereka.
Masih kontestan ketiga adalah Abe Doumar, seorang imigran yang telah pindah bersama keluarganya dari 12 saudara dan saudari dari Libanon ke St Louis. mengobati favorit Doumar dari tanah airnya adalah roti pita digulung menjadi bentuk kerucut dan diisi dengan selai buah. Dia mendekati yang lain pembuat zalabia Fair dan menyarankan menerapkan konsep yang sama dengan rolling wafel dan mengisinya dengan Ice cream. Doumar kemudian berkembang berbagai mesin wafel, pindah ke New York, dan dijual kerucut Ice cream di Coney Island. Pada tahun 1930-an, Doumar memiliki sejumlah restoran di sepanjang Pantai Timur, tren baru untuk "fast food" yang tumbuh dengan popularitas mobil hampir membuatnya keluar dari bisnis sampai ia mendapatkan ide untuk membuat kerucut wafel di jendela depan restoran nya. Proses baking dan gadis-gadis di jendela rolling dimasak wafel ke dalam kerucut menjadi atraksi yang menyelamatkan restoran.
Menentang cerita-cerita menarik adalah fakta solid. Pada tahun 1903 (tahun sebelum World's Fair), Italo Marchiony mendapat paten untuk "komet kue," yang dikembangkan untuk memegang barang-barang dingin nya. Marchiony adalah seorang imigran Italia yang tinggal di New York City. produk nya es lemon bahwa ia meraup ke gelas kecil dan dijual kepada pelanggan di sepanjang Wall Street. Setelah mengkonsumsi es, pelanggan kembali gelas, dan itu dicuci dan digunakan lagi. Kerusakan dan tugas terus-menerus frustrasi Marchiony mencuci piring, ia digantikan kerucut kertas, tetapi ini (dan konsumen mengotori) membuat masalah berantakan. Pada awal 1896, Marchiony menciptakan alternatif sepenuhnya habis. Pada tahun 1903, ia membuat mesin yang menciptakan kerucut seperti kerucut gula dikenal saat ini. Mesin menyerupai besi wafel panjang dengan ruang untuk memasak 10 kerucut. Kemudian, Marchiony membuka sebuah pabrik kerucut di Hoboken, New Jersey. Dia juga dikreditkan dengan bangunan sandwich Ice cream pertama dengan dua kotak omongan.
Selain paten dari pemerintah Amerika Serikat sebagai bukti, Marchiony memiliki sejarah dan sentimen di pihaknya. Usahanya penjualan es lemon dalam gelas sekop merupakan bagian dari tradisi di Italia dating kembali ke awal 1800-an. Men Penny-Ice menjadi umum di seluruh Eropa dari sekitar 1820-1860, sebagai revolusi dan masa sulit ekonomi melaju imigrasi. Bagian dari gelombang ini terdiri dari Italia yang meninggalkan tanah air mereka untuk kota-kota besar di Eropa. Mereka mendorong gerobak melalui jalan-jalan awal sedini 07:00 selama musim panas dan dijual es rasa duduk di gelas-gelas kaca kecil. piala Sebuah biaya satu sen, orang-orang mengkonsumsi es, dan piala itu dikembalikan ke vendor. Di Italia, Penny-Ice Men berteriak, "Ecco un poco, un poco che" (Berikut adalah sedikit untuk jadi sedikit [uang]), dan menangis ini menjadi terdistorsi oleh non-Italia ke hokeypokey kata. Di New York dan kota-kota Amerika lainnya-di mana adat sudah migrasi dengan pertengahan 1800-an-Men Penny-Ice yang dikenal sebagai Hokeypokey Pria. perdagangan mereka dan menggunakan mereka dari gelas-gelas kaca kecil adalah link langsung untuk pengembangan kerucut Ice cream.
Setelah World's Fair, kerucut membuat mesin secara teratur dijual di katalog seharga $ 8.50. Masing-masing vendor mampu membeli ini, sehingga jalan penjual Ice cream sekarang disertai dengan kerucut tumbuh sangat subur. Pada tahun 1912, Frederick Bruckman merancang mesin yang digulung kerucut panas dari wafel ironautomatically; 245 juta kerucut Ice cream yang dijual pada tahun 1924 saja. (Gillian S. Holmes - madehow)
Lihat juga:
Sushi
Steak
Minggu, 07 November 2010
Naga Sushi Enak
NAGA Sushi menawarkan cara asyik menikmati sushi di area open air. Lokasinya di kawasan bergengsi Kemang Food Festival sehingga restoran ini tidak pernah sepi pengunjung.
Siapa yang tidak mengenal kawasan Kemang Food Festival (KFF)? Tempat ini boleh dibilang semacam food court yang menempati lahan 3.500 meter persegi dan berada di area open air. Jejeran restoran dan kafe mengelilingi puluhan meja makan kayu yang sekaligus menjadi pusat tempat ini. Naga Sushi merupakan salah satu restoran yang berada di KFF. Berdiri sejak 7 Maret 2009, restoran ini langsung mendapat perhatian pengunjung.
Desain interiornya yang kental dengan perpaduan nuansa modern mengedepankan warna Oriental merah dan hitam. Restoran ini dipenuhi dengan sofa dan kursi yang nyaman sehingga membawa pengunjung pada atmosfer serasa di rumah. Konsep dapur terbuka yang ditawarkan menjadi keunggulan tersendiri dari Naga Sushi. Karena itu, pengunjung dengan leluasa dapat melihat langsung proses pengolahan makanan,sekaligus menjamin kebersihannya.
Tempat ini mampu menampung sekitar 50 orang. ”Tapi biasanya pengunjung lebih suka makan di outdoor, jadi lebih ngeblend dengan lingkungan,” sebut General Manager Naga Sushi Sefri Miriandi.
Sefri mengatakan, pihaknya sengaja mengangkat masakan Jepang karena masakan Negeri Sakura ini terkenal akan kesegaran bahan-bahan yang digunakan sekaligus menyehatkan. ”Sushi kaya akan protein dan sehat,” ujar Sefri. Salah satu menu favorit restoran ini adalah unang godzilla. Sushi roll ini berisi belut laut dan kandungan proteinnya yang tinggi diyakini dapat meningkatkan libido. Tidak heran, menurut Sefri, sushi digemari kalangan pria. Karena restoran ini mengambil nama naga, sushi gulung tersebut dibentuk sedemikian rupa menyerupai naga. Gulungan sushi disusun mengikuti bentuk naga agar menarik perhatian. Ada pula volcano yang berisi salmon, crab stick atau sosis kepiting, tobikoi atau telur salmon, dan house mayo. Nama yang diberikan untuk menu sushi ini memang agak unik. Bukan hanya nama, rasa yang ditawarkan fusion sushi ini juga cukup unik dan lezat. Tengok saja spiderman, sushi roll ini murni berisi daging kepiting, ditambahkan tempura butter, dan daun seledri. Sementara napoleon berisikan salmon, crab stick, dan mayo. Menariknya untuk menambah kelezatan sushi, chef memberi sedikit alpukat di dalam gulungan sushi tersebut.
Alpukat juga ditambahkan pada philadelphia, sushi yang berisi salmon, crab stick, dan krim keju yang menggoda. Mau yang agak pedas, pesan saja Dynamite. Crab stick dan salmon dalam gulungan nasi goreng yang crunchy dengan saus sambal akan menambah nikmat makan malam Anda. Sementara, rainbow roll berisikan salmon, tuna, telur salmon, kyuri atau timun jepang, daun seledri, dan omelette. Jika dijumlah, setidaknya ada sekitar 17 macam pilihan sushi gulung di restoran ini.(Koran SI/Koran SI/tty - lifestyle.okezone)
Lihat juga :
Steak
Ice cream
Siapa yang tidak mengenal kawasan Kemang Food Festival (KFF)? Tempat ini boleh dibilang semacam food court yang menempati lahan 3.500 meter persegi dan berada di area open air. Jejeran restoran dan kafe mengelilingi puluhan meja makan kayu yang sekaligus menjadi pusat tempat ini. Naga Sushi merupakan salah satu restoran yang berada di KFF. Berdiri sejak 7 Maret 2009, restoran ini langsung mendapat perhatian pengunjung.
Desain interiornya yang kental dengan perpaduan nuansa modern mengedepankan warna Oriental merah dan hitam. Restoran ini dipenuhi dengan sofa dan kursi yang nyaman sehingga membawa pengunjung pada atmosfer serasa di rumah. Konsep dapur terbuka yang ditawarkan menjadi keunggulan tersendiri dari Naga Sushi. Karena itu, pengunjung dengan leluasa dapat melihat langsung proses pengolahan makanan,sekaligus menjamin kebersihannya.
Tempat ini mampu menampung sekitar 50 orang. ”Tapi biasanya pengunjung lebih suka makan di outdoor, jadi lebih ngeblend dengan lingkungan,” sebut General Manager Naga Sushi Sefri Miriandi.
Sefri mengatakan, pihaknya sengaja mengangkat masakan Jepang karena masakan Negeri Sakura ini terkenal akan kesegaran bahan-bahan yang digunakan sekaligus menyehatkan. ”Sushi kaya akan protein dan sehat,” ujar Sefri. Salah satu menu favorit restoran ini adalah unang godzilla. Sushi roll ini berisi belut laut dan kandungan proteinnya yang tinggi diyakini dapat meningkatkan libido. Tidak heran, menurut Sefri, sushi digemari kalangan pria. Karena restoran ini mengambil nama naga, sushi gulung tersebut dibentuk sedemikian rupa menyerupai naga. Gulungan sushi disusun mengikuti bentuk naga agar menarik perhatian. Ada pula volcano yang berisi salmon, crab stick atau sosis kepiting, tobikoi atau telur salmon, dan house mayo. Nama yang diberikan untuk menu sushi ini memang agak unik. Bukan hanya nama, rasa yang ditawarkan fusion sushi ini juga cukup unik dan lezat. Tengok saja spiderman, sushi roll ini murni berisi daging kepiting, ditambahkan tempura butter, dan daun seledri. Sementara napoleon berisikan salmon, crab stick, dan mayo. Menariknya untuk menambah kelezatan sushi, chef memberi sedikit alpukat di dalam gulungan sushi tersebut.
Alpukat juga ditambahkan pada philadelphia, sushi yang berisi salmon, crab stick, dan krim keju yang menggoda. Mau yang agak pedas, pesan saja Dynamite. Crab stick dan salmon dalam gulungan nasi goreng yang crunchy dengan saus sambal akan menambah nikmat makan malam Anda. Sementara, rainbow roll berisikan salmon, tuna, telur salmon, kyuri atau timun jepang, daun seledri, dan omelette. Jika dijumlah, setidaknya ada sekitar 17 macam pilihan sushi gulung di restoran ini.(Koran SI/Koran SI/tty - lifestyle.okezone)
Lihat juga :
Steak
Ice cream
Senin, 01 November 2010
Es Krim Cokelat, Favorit orang Amerika
Apakah Anda seorang pecinta cokelat? Apakah Anda suka makan Ice cream? Jika Anda seorang pencinta coklat, Anda tidak akan terkejut mendengar bahwa Ice cream coklat adalah favorit orang Amerika. Ice cream cokelat ini memiliki rasa coklat dalam dan kaya karena berisi coklat bubuk dan coklat pemanis. Ini tekstur yang halus seperti sutra berasal dari membuat Ice cream dengan dasar custard. Itu saja sudah enak dan jika ingin lebih enak lagi, bisa disajikan dengan vanili atau bahkan Ice cream strawberry.
Ice cream yang dimulai dengan puding yang dibuat dari krim, gula, telur, dan vanili. Setiap bahan yang digunakan, harus dengan tekstur halus Ice cream dan rasa yang kaya. Jumlah krim yang digunakan dan lemak susu memberikan rasa Ice cream yang lebih kaya dan lembut. Bahan berikutnya, gula, memberikan ice cream tambahan untuk rasa manisnya. Telur diperlukan untuk pembuatan es ini dan juga memberikan Ice cream warna yang bagus nya. Hasil terbaik datang ketika custard dibuat malam sebelumnya dan tersisa di kulkas semalaman untuk didinginkan.
Penting jika custard diisi dalam campuran Ice cream sekitar setengah sampai dua pertiga penuh. Hal ini memberikan ruang custard yang cukup untuk memperluas sementara membeku sehingga kamu berakhir dengan Ice cream yang bertekstur ringan dan tidak terlalu padat. Ice cream yang lembut, kemudian dimasukan ke wadah penyimpanan dan dimasukan kedalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan. Hal ini juga memungkinkan Ice cream untuk menjadi lembut dan kenyal.
Lihat juga:
Hanamasa
Sate
Ice cream yang dimulai dengan puding yang dibuat dari krim, gula, telur, dan vanili. Setiap bahan yang digunakan, harus dengan tekstur halus Ice cream dan rasa yang kaya. Jumlah krim yang digunakan dan lemak susu memberikan rasa Ice cream yang lebih kaya dan lembut. Bahan berikutnya, gula, memberikan ice cream tambahan untuk rasa manisnya. Telur diperlukan untuk pembuatan es ini dan juga memberikan Ice cream warna yang bagus nya. Hasil terbaik datang ketika custard dibuat malam sebelumnya dan tersisa di kulkas semalaman untuk didinginkan.
Penting jika custard diisi dalam campuran Ice cream sekitar setengah sampai dua pertiga penuh. Hal ini memberikan ruang custard yang cukup untuk memperluas sementara membeku sehingga kamu berakhir dengan Ice cream yang bertekstur ringan dan tidak terlalu padat. Ice cream yang lembut, kemudian dimasukan ke wadah penyimpanan dan dimasukan kedalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan. Hal ini juga memungkinkan Ice cream untuk menjadi lembut dan kenyal.
Lihat juga:
Hanamasa
Sate
Kamis, 28 Oktober 2010
Mesin Listrik Pembuat Es Krim
Seorang pembuat ice cream harus membekukan campuran, dan sekaligus harus aduk atau churn itu untuk mencegah pembentukan kristal es dan menganginkan untuk menghasilkan es krim halus dan lembut. Kebanyakan es krim siap untuk dimakan segera, tetapi beberapa, terutama yang mengandung alkohol, harus didinginkan lebih lanjut dalam freezer untuk mencapai konsistensi yang cukup kuat.
Beberapa mesin, seperti beberapa model counter-top harga murah, mengharuskan campuran yang dihasilkan dibekukan merupakan tambahan empat jam atau lebih (atau semalaman), tergantung pada resep, agar es krim mengeras ke konsistensi yang diinginkan.
Mesin listrik
Ada tiga jenis mesin es krim listrik. Masing-masing memiliki motor listrik yang baik drive mangkuk atau dayung untuk aduk campuran. Perbedaan utama antara ketiga adalah bagaimana pendinginan dilakukan.
mesin Counter-top menggunakan mangkuk berdinding ganda yang berisi antara dua dinding solusi yang membeku di bawah titik beku air. Hal ini beku dalam freezer rumah tangga sampai 24 jam sebelum mesin dibutuhkan. Setelah beku, mangkuk dimasukkan ke dalam mesin, campuran tersebut akan ditambahkan dan mesin dinyalakan. Para dayung memutar, mengaduk campuran seperti membeku secara bertahap melalui kontak dengan mangkuk beku. Dua puluh sampai tiga puluh menit kemudian, solution antara dinding ganda mangkuk telah dicairkan, dan es krim telah beku. Keuntungan dari jenis mesin listrik adalah biaya rendah, biasanya di bawah $ 100. Kerugian dari pendekatan mangkuk pra-beku adalah bahwa hanya satu batch dapat dilakukan pada satu waktu. Untuk membuat batch lain, mangkuk harus dibekukan lagi. Untuk alasan ini, biasanya mungkin untuk membeli tambahan mangkuk untuk mesin, tapi tentu saja ini mengambil banyak ruang freezer.
Kecil unit mesin freezer-duduk di dalam freezer (atau bagian freezer kulkas), dan mengoperasikan mirip dengan prosesor makanan di slow motion. Para dayung gilirannya setiap beberapa detik untuk aduk campuran cukup untuk mencegah kristal es yang besar dari pembentukan. Ketika es krim telah beku cukup, pedal otomatis berhenti berputar dan angkat. Sebagai campuran didinginkan hanya dengan berada di freezer, butuh lebih lama untuk membeku daripada jenis lain pembuat es krim, yang bekerja dengan menempatkan mangkuk es krim di kontak langsung dengan unsur pendingin. Kerugiannya adalah bahwa pintu freezer harus ditutup selama kabel datar, yang dihubungkan ke power point terdekat di luar, meskipun beberapa lemari es modern memiliki built-in pembuat es krim sebagai aksesori atau steker listrik khusus untuk digunakan dengan tertentu freezer-unit mesin. Keuntungan dari jenis pembuat es krim adalah bahwa tidak ada pembekuan pra-alat yang diperlukan. Namun, beberapa orang merasa bahwa jenis mesin menghasilkan es krim berkualitas rendah karena metode lambat-gerakannya. Ini juga mungkin untuk mendapatkan nirkabel, baterai yang dioperasikan pembuat es krim yang dapat ditempatkan langsung di freezer, meskipun ini cenderung membutuhkan baterai mahal kalium non-isi ulang (baterai yang dapat diisi ulang atau sel alkalin biasa tampil sangat buruk pada suhu rendah).
Lebih mahal, dan jauh lebih besar, mesin memiliki mekanisme pembekuan dibangun dan tidak memerlukan mangkuk yang akan pra-dingin. Sistem pendingin diaktifkan, dan dalam beberapa menit campuran dapat dituangkan dalam dan mendayung dinyalakan. Seperti dengan mesin pendingin-mangkuk, es krim siap dalam dua puluh sampai tiga puluh menit, tergantung pada kuantitas yang dibuat. Mesin ini dapat digunakan langsung dengan persiapan tidak, dan setiap jumlah batch es krim dapat dibuat tanpa penundaan antara batch. Beberapa mesin ini tidak dapat dipindahkan tanpa harus menunggu dua belas jam sebelum digunakan, sebagai memindahkan gangguan unit pendingin dalam sistem bekunya, mereka biasanya akan disimpan secara permanen diposisikan siap untuk digunakan, tidak praktis di dapur yang lebih kecil. (En.wikipedia)
Lihat juga: sate
hanamasa
Beberapa mesin, seperti beberapa model counter-top harga murah, mengharuskan campuran yang dihasilkan dibekukan merupakan tambahan empat jam atau lebih (atau semalaman), tergantung pada resep, agar es krim mengeras ke konsistensi yang diinginkan.
Mesin listrik
Ada tiga jenis mesin es krim listrik. Masing-masing memiliki motor listrik yang baik drive mangkuk atau dayung untuk aduk campuran. Perbedaan utama antara ketiga adalah bagaimana pendinginan dilakukan.
mesin Counter-top menggunakan mangkuk berdinding ganda yang berisi antara dua dinding solusi yang membeku di bawah titik beku air. Hal ini beku dalam freezer rumah tangga sampai 24 jam sebelum mesin dibutuhkan. Setelah beku, mangkuk dimasukkan ke dalam mesin, campuran tersebut akan ditambahkan dan mesin dinyalakan. Para dayung memutar, mengaduk campuran seperti membeku secara bertahap melalui kontak dengan mangkuk beku. Dua puluh sampai tiga puluh menit kemudian, solution antara dinding ganda mangkuk telah dicairkan, dan es krim telah beku. Keuntungan dari jenis mesin listrik adalah biaya rendah, biasanya di bawah $ 100. Kerugian dari pendekatan mangkuk pra-beku adalah bahwa hanya satu batch dapat dilakukan pada satu waktu. Untuk membuat batch lain, mangkuk harus dibekukan lagi. Untuk alasan ini, biasanya mungkin untuk membeli tambahan mangkuk untuk mesin, tapi tentu saja ini mengambil banyak ruang freezer.
Kecil unit mesin freezer-duduk di dalam freezer (atau bagian freezer kulkas), dan mengoperasikan mirip dengan prosesor makanan di slow motion. Para dayung gilirannya setiap beberapa detik untuk aduk campuran cukup untuk mencegah kristal es yang besar dari pembentukan. Ketika es krim telah beku cukup, pedal otomatis berhenti berputar dan angkat. Sebagai campuran didinginkan hanya dengan berada di freezer, butuh lebih lama untuk membeku daripada jenis lain pembuat es krim, yang bekerja dengan menempatkan mangkuk es krim di kontak langsung dengan unsur pendingin. Kerugiannya adalah bahwa pintu freezer harus ditutup selama kabel datar, yang dihubungkan ke power point terdekat di luar, meskipun beberapa lemari es modern memiliki built-in pembuat es krim sebagai aksesori atau steker listrik khusus untuk digunakan dengan tertentu freezer-unit mesin. Keuntungan dari jenis pembuat es krim adalah bahwa tidak ada pembekuan pra-alat yang diperlukan. Namun, beberapa orang merasa bahwa jenis mesin menghasilkan es krim berkualitas rendah karena metode lambat-gerakannya. Ini juga mungkin untuk mendapatkan nirkabel, baterai yang dioperasikan pembuat es krim yang dapat ditempatkan langsung di freezer, meskipun ini cenderung membutuhkan baterai mahal kalium non-isi ulang (baterai yang dapat diisi ulang atau sel alkalin biasa tampil sangat buruk pada suhu rendah).
Lebih mahal, dan jauh lebih besar, mesin memiliki mekanisme pembekuan dibangun dan tidak memerlukan mangkuk yang akan pra-dingin. Sistem pendingin diaktifkan, dan dalam beberapa menit campuran dapat dituangkan dalam dan mendayung dinyalakan. Seperti dengan mesin pendingin-mangkuk, es krim siap dalam dua puluh sampai tiga puluh menit, tergantung pada kuantitas yang dibuat. Mesin ini dapat digunakan langsung dengan persiapan tidak, dan setiap jumlah batch es krim dapat dibuat tanpa penundaan antara batch. Beberapa mesin ini tidak dapat dipindahkan tanpa harus menunggu dua belas jam sebelum digunakan, sebagai memindahkan gangguan unit pendingin dalam sistem bekunya, mereka biasanya akan disimpan secara permanen diposisikan siap untuk digunakan, tidak praktis di dapur yang lebih kecil. (En.wikipedia)
Lihat juga: sate
hanamasa
Tawny Fortified Wines
Fortified wines hold a proud place in Australian wine history and continue to hold a special place in the hearts of aficionados of fine and dessert-style wines.
These wines are sometimes described as “liquid sunshine”, as the grapes are generally left on the vine much longer than usual. This allows the berries to store more natural sugar while drying out slightly in the warmth of Australia’s autumn days.
Wine fortification, which generally involves the addition of a small amount of brandy spirit to the partly fermented red wine, ensures that colours and flavours are retained, regardless of the wines’ storage or treatment.
After fortification, the wine is generally left to mature in small oak barrels, sometimes for decades, maturing into complex, aromatic wines, with immense depth and concentration of flavour.
In the 1850s, the infant Australian wine industry adopted the wine fortification process within a few years of white settlement as it overcame the tyranny of distance from the English markets and the challenge of getting wines safely across the equator. The technique was also suited Australia’s relatively warm climate and the red grape varieties, which were brought by the pioneers – Shiraz, Grenache and Mourvedre.
Tawny
One of Australia’s best known fortified wines traces its genesis back to a barrel of fine fortified wine set aside by the Seppelt wine making family in the Barossa in 1878. Patriarch Benno Seppelt decreed that this barrel, the finest of that vintage, should remain untouched for one hundred years. In 1978 the family released the first of the precious Para Liqueurs. In succeeding years, the family and subsequent corporate owners have continued the tradition, releasing limited bottles of Para Liqueur Vintage tawny wines on the 100th anniversary of their creation.
Wine critic Huon Hooke from the Sydney Morning Herald newspaper summed up Para’s importance to Australia’s wine community in a few succinct words: “Like the ’51 Grange, like a Streeton painting, a Melba recording, a Bradman bat, or a Lawson short story, it’s part of the Australian ethos. A true icon.” (wineaustralia)
See also : steak
ice cream
These wines are sometimes described as “liquid sunshine”, as the grapes are generally left on the vine much longer than usual. This allows the berries to store more natural sugar while drying out slightly in the warmth of Australia’s autumn days.
Wine fortification, which generally involves the addition of a small amount of brandy spirit to the partly fermented red wine, ensures that colours and flavours are retained, regardless of the wines’ storage or treatment.
After fortification, the wine is generally left to mature in small oak barrels, sometimes for decades, maturing into complex, aromatic wines, with immense depth and concentration of flavour.
In the 1850s, the infant Australian wine industry adopted the wine fortification process within a few years of white settlement as it overcame the tyranny of distance from the English markets and the challenge of getting wines safely across the equator. The technique was also suited Australia’s relatively warm climate and the red grape varieties, which were brought by the pioneers – Shiraz, Grenache and Mourvedre.
Tawny
One of Australia’s best known fortified wines traces its genesis back to a barrel of fine fortified wine set aside by the Seppelt wine making family in the Barossa in 1878. Patriarch Benno Seppelt decreed that this barrel, the finest of that vintage, should remain untouched for one hundred years. In 1978 the family released the first of the precious Para Liqueurs. In succeeding years, the family and subsequent corporate owners have continued the tradition, releasing limited bottles of Para Liqueur Vintage tawny wines on the 100th anniversary of their creation.
Wine critic Huon Hooke from the Sydney Morning Herald newspaper summed up Para’s importance to Australia’s wine community in a few succinct words: “Like the ’51 Grange, like a Streeton painting, a Melba recording, a Bradman bat, or a Lawson short story, it’s part of the Australian ethos. A true icon.” (wineaustralia)
See also : steak
ice cream
Rabu, 27 Oktober 2010
Product & Process BK
Product
* As a fast food hamburger restaurant (FFHR) chain, Burger King produces, hamburgers, cheeseburgers as well as Fries, Salads, Hash browns, Onion rings, Coffee, Juice, Shakes, cookies and pies.
* Burger King sets itself apart from competition with its “have it your way” theme which allows individualize each orders with many options including fries or onion rings, cheese, bacon, mustard, ketchup, mayonnaise, lettuce, tomato, pickles, and onion.
* The nation's No. 2 burger chain will add Starbucks Corp.'s Seattle's Best Coffee to all its U.S. restaurants in a phased roll-out that begins in the summer of 2010. Under the effort, more than 7,000 Burger King Restaurants will begin selling the coffee along with iced varieties that also come with a choice of plain, vanilla or mocha flavors and whipped toppings.
* Burger King has signed a licensing deal with ConAgra Foods Lamb Weston which will result in offering a retail line of microwaveable Burger King Brand French fries at select retailers in the United States, including Wal-Mart.
Process
* A Burger King strategy has focused the customer segment that spends the most money at its restaurants. These young men and women visit fast-food burger chains on average almost 10 times per month.
* The company has employed a combination of “loss leader” promotions” coupled with upsells of more expensive menu items, specifically higher-margin French fries and soft drinks.
* Recently Burger King has concentrated on adding restaurants and entering new strategic markets. They have added over 400 new restaurants in the last three years.
* The company seeks to further growth and popularity via its innovative marketing promotions such as the King television commercials. (marketing teacher)
See also : sate
ice cream
* As a fast food hamburger restaurant (FFHR) chain, Burger King produces, hamburgers, cheeseburgers as well as Fries, Salads, Hash browns, Onion rings, Coffee, Juice, Shakes, cookies and pies.
* Burger King sets itself apart from competition with its “have it your way” theme which allows individualize each orders with many options including fries or onion rings, cheese, bacon, mustard, ketchup, mayonnaise, lettuce, tomato, pickles, and onion.
* The nation's No. 2 burger chain will add Starbucks Corp.'s Seattle's Best Coffee to all its U.S. restaurants in a phased roll-out that begins in the summer of 2010. Under the effort, more than 7,000 Burger King Restaurants will begin selling the coffee along with iced varieties that also come with a choice of plain, vanilla or mocha flavors and whipped toppings.
* Burger King has signed a licensing deal with ConAgra Foods Lamb Weston which will result in offering a retail line of microwaveable Burger King Brand French fries at select retailers in the United States, including Wal-Mart.
Process
* A Burger King strategy has focused the customer segment that spends the most money at its restaurants. These young men and women visit fast-food burger chains on average almost 10 times per month.
* The company has employed a combination of “loss leader” promotions” coupled with upsells of more expensive menu items, specifically higher-margin French fries and soft drinks.
* Recently Burger King has concentrated on adding restaurants and entering new strategic markets. They have added over 400 new restaurants in the last three years.
* The company seeks to further growth and popularity via its innovative marketing promotions such as the King television commercials. (marketing teacher)
See also : sate
ice cream
Selasa, 26 Oktober 2010
Es Krim Bar Set Up
Ice cream Supplies Sundae Bar
Untuk membuat bar sundae, Anda dapat memiliki salah satu atau semua item berikut:
* Coklat - seperti M & Ms
* Permen - bergetah beruang suka dan jelly beans
* Mimi marshmallow
* Coklat dan taburan pelangi
* Coklat dan sirup karamel
* Whipped cream
* Karton coklat dan es krim vanila
* 1 pint sorbet buah
* Cheri ceri es krim kerucut
* Plastik mangkuk
* Sendok plastik
* Serbet
* Handuk kertas roll 1
* 1 kotak wetnaps
* Es krim sekop
Perkiraan Jumlah Ice Cream untuk tamu
Hari ini aku akan menyiapkan sebuah pesta untuk 10. Untuk pesta Anda, pastikan untuk memiliki sekitar 3-4 sendok es krim per orang. Its selalu ide cerdas untuk mengambil bahan tambahan.
Ice Cream Bar Set Up
Cobalah untuk mengatur Bar Sundae di daerah yang mudah dibersihkan. Lay out handuk kertas, serbet, dan wetnaps di salah satu ujung meja. Juga, tempat sampah di dekatnya bisa, sehingga semua orang ingat untuk membersihkan kekacauan mereka ketika mereka selesai. Buka mangkuk dan sendok, dan tempat kerucut di piring saji. Tempatkan hal-hal di ujung lain meja. Anda bisa mengatur item-item di pagi hari, atau malam sebelumnya.
Tempat setiap jenis permen dalam mangkuk sendiri. Dapatkan topping bahwa Anda dan keluarga Anda seperti, dan saya yakin mereka akan menjadi hit dengan tamu Anda. Tempatkan mangkuk dari masing-masing topping permen dan sendok di kedua sisinya. Juga memadamkan taburan dan sirup juga. Pastikan ada banyak ruang untuk beberapa orang untuk menghiasi sekaligus. (Rachel Edelman - video about)
Lihat juga: wine,
dim sum
Untuk membuat bar sundae, Anda dapat memiliki salah satu atau semua item berikut:
* Coklat - seperti M & Ms
* Permen - bergetah beruang suka dan jelly beans
* Mimi marshmallow
* Coklat dan taburan pelangi
* Coklat dan sirup karamel
* Whipped cream
* Karton coklat dan es krim vanila
* 1 pint sorbet buah
* Cheri ceri es krim kerucut
* Plastik mangkuk
* Sendok plastik
* Serbet
* Handuk kertas roll 1
* 1 kotak wetnaps
* Es krim sekop
Perkiraan Jumlah Ice Cream untuk tamu
Hari ini aku akan menyiapkan sebuah pesta untuk 10. Untuk pesta Anda, pastikan untuk memiliki sekitar 3-4 sendok es krim per orang. Its selalu ide cerdas untuk mengambil bahan tambahan.
Ice Cream Bar Set Up
Cobalah untuk mengatur Bar Sundae di daerah yang mudah dibersihkan. Lay out handuk kertas, serbet, dan wetnaps di salah satu ujung meja. Juga, tempat sampah di dekatnya bisa, sehingga semua orang ingat untuk membersihkan kekacauan mereka ketika mereka selesai. Buka mangkuk dan sendok, dan tempat kerucut di piring saji. Tempatkan hal-hal di ujung lain meja. Anda bisa mengatur item-item di pagi hari, atau malam sebelumnya.
Tempat setiap jenis permen dalam mangkuk sendiri. Dapatkan topping bahwa Anda dan keluarga Anda seperti, dan saya yakin mereka akan menjadi hit dengan tamu Anda. Tempatkan mangkuk dari masing-masing topping permen dan sendok di kedua sisinya. Juga memadamkan taburan dan sirup juga. Pastikan ada banyak ruang untuk beberapa orang untuk menghiasi sekaligus. (Rachel Edelman - video about)
Lihat juga: wine,
dim sum
Development of Direct Service, Soft Ice Cream and Milkshake Dispensing Equipment
Ice cream is often called "The Great American Dessert". Although the product is typically American, the U.S. cannot claim its origin. Very little is known of the early history of ice cream; however, the product is definitely known to have been introduced from Europe. The ice cream industry as we know it today, however was wholly developed in the United States.
Ice cream undoubtedly evolved from iced beverages and fruit ices that were popular in early medieval periods, some of which probably contained milk or cream. The practice, in early times, of cooling drinks in ice and snow containing salt is a matter of record. It seems possible that in overcooling some of these punches, the "ice" was discovered. At any rate, various records of frozen fruit flavored ices have been found in European history and frozen ices are still more popular in continental Europe than in the United States and Canada.
The United States has gained undisputed leadership among all other countries in the production of ice cream. The industry grew slowly until about 1900, when the output of ice cream did not exceed 25 to 30 million gallons per year. The annual production has been on a continuously increasing rate, with production of both soft and hard ice cream now at more than one billion gallons. This represents a per capita consumption of more than 19 pounds. Approximately 9% of the total U.S. milk production is utilized by the ice cream industry.
The early 1930's saw several companies enter into the development of relatively small freezers, designed for use either in a small wholesale ice cream business or retail ice cream store. These early freezers were all of the batch type, designed to freeze a definite quantity during one operation and when empty, refilled again for the next batch. Generally, these batch freezers were incorprated with a hardening cabinet and were located in a room separate from the serving area. Very few automatic features were incorporated in these early machines. The operation was generally carried out by the use of manual control, requiring a trained operator on duty at all times.
By the middle '30's, it was recognized by a few of the manufacturers, that this type of equipment could eventually eliminate the hand dipping of ice cream. Therefore, all effort was channeled into the development of automatic, continuous freezers that would be simple to operate, clean and assemble. The design of the serving gates were changed to make it more easier for the operator to build cones, ala modes and sundaes. The last few years have seen a rapid increase in the use of this type of dispensing freezer. (sweden freezer)
See also : sate,
dim sum
Ice cream undoubtedly evolved from iced beverages and fruit ices that were popular in early medieval periods, some of which probably contained milk or cream. The practice, in early times, of cooling drinks in ice and snow containing salt is a matter of record. It seems possible that in overcooling some of these punches, the "ice" was discovered. At any rate, various records of frozen fruit flavored ices have been found in European history and frozen ices are still more popular in continental Europe than in the United States and Canada.
The United States has gained undisputed leadership among all other countries in the production of ice cream. The industry grew slowly until about 1900, when the output of ice cream did not exceed 25 to 30 million gallons per year. The annual production has been on a continuously increasing rate, with production of both soft and hard ice cream now at more than one billion gallons. This represents a per capita consumption of more than 19 pounds. Approximately 9% of the total U.S. milk production is utilized by the ice cream industry.
Development of Direct Service, Soft Ice Cream and
Milkshake Dispensing Equipment
The early 1930's saw several companies enter into the development of relatively small freezers, designed for use either in a small wholesale ice cream business or retail ice cream store. These early freezers were all of the batch type, designed to freeze a definite quantity during one operation and when empty, refilled again for the next batch. Generally, these batch freezers were incorprated with a hardening cabinet and were located in a room separate from the serving area. Very few automatic features were incorporated in these early machines. The operation was generally carried out by the use of manual control, requiring a trained operator on duty at all times.
By the middle '30's, it was recognized by a few of the manufacturers, that this type of equipment could eventually eliminate the hand dipping of ice cream. Therefore, all effort was channeled into the development of automatic, continuous freezers that would be simple to operate, clean and assemble. The design of the serving gates were changed to make it more easier for the operator to build cones, ala modes and sundaes. The last few years have seen a rapid increase in the use of this type of dispensing freezer. (sweden freezer)
See also : sate,
dim sum
Jumat, 22 Oktober 2010
Makan Steak di Toko Daging
Satu lagi restoran dengan konsep unik. Mungkin selama ini Anda sudah pernah mengenal toko daging Indoguna di Pasar Santa, Jakarta Selatan. Tanpa banyak woro-woro, Indoguna ternyata juga sudah punya cabang di Yogyakarta sejak dua tahun yang silam. Bahkan lebih istimewa! Soalnya, di cabang Yogya ini, Indoguna tak hanya punya toko daging dan berbagai bahan pangan terproses, melainkan juga punya restoran yang - tentu saja - menampilkan steak sebagai sajian utama.
Restoran ini bernama R&B. Tempatnya casual dan cozy. Kita serasa seperti di teras belakang rumah menghadap taman yang ditata asri. Setiap malam selalu ada live music yang membuat suasana semakin hangat. Ketika terakhir saya datang ke sana, band-nya terdiri atas seorang pemain piano, seorang pemain biola cantik, dan seorang penyanyi sexy yang menampilkan berbagai nomor soft jazz.
Harga steak-nya cukup mahal untuk ukuran Yogyakarta, tetapi pastilah dianggap reasonable bagi tamu yang datang dari Jakarta. Sesuai dengan reputasi Indoguna Meat & Groceries sebagai penyedia daging impor berkualitas dengan harga miring, R&B Grill pun tampaknya mengikuti pola pricing yang sama.
Steak dari Australian Prime Black Angus dapat kita peroleh di sini dengan harga Rp 135 ribu (350 gram T-Bone). Sedangkan untuk potongan daging tenderloin impor dari AS seharga Rp 165 ribu. Tetapi, kebanyakan tamu justru langsung memesan ribeye, sirloin, atau tenderloin dari Wagyu yang dibandrol dengan harga Rp 175-205 ribu. Cukup murah untuk daging Wagyu grade 9.
Setiap porsi steak datang dengan garlic bread berukuran jumbo, pilihan kentang (mashed potato, French fries, wedges), dan sayur. Sepotong herb butter meleleh di atas steak yang tampak juicy. Jenis sausnya pun dapat dipilih dari: black pepper, mushroom, atau barbeque.
Untuk porsi yang lebih ringan, pilihannya adalah burger (giant Rp 37 ribu, wagyu Rp 65 ribu), atau steak sandwich (Rp 37 ribu). Tersedia juga berbagai jenis sandwich dengan isi smoked turkey, pastrami, atau smoked salmon. Istimewanya, rotinya boleh dipilih dari berbagai jenis, seperti: Turkish, baguette, atau focaccia.
Bila Anda bukan tipe penyuka daging, bisa dipilih pasta (penne, fettucinne, fusilli, dan lain-lain) yang dapat dimasak dengan cara alfredo, pomodoro, bolognaise, basil pesto, atau aglio-olio-peperoncino. Harus diakui, standar R&B Grill sudah setara dengan berbagai kafe modern di Jakarta dan Bali yang mematok standar penyajian dan citarasa internasional.
Ditinjau dari jumlah tamu yang selalu meramaikan tempat ini setiap malam, tampaknya R&B memang sudah berhasil memenuhi semboyannya sendiri sebagai "The Best Steak in Town". (Bondan winarno - detikfood)
Lihat juga : sour sally, ice cream
Restoran ini bernama R&B. Tempatnya casual dan cozy. Kita serasa seperti di teras belakang rumah menghadap taman yang ditata asri. Setiap malam selalu ada live music yang membuat suasana semakin hangat. Ketika terakhir saya datang ke sana, band-nya terdiri atas seorang pemain piano, seorang pemain biola cantik, dan seorang penyanyi sexy yang menampilkan berbagai nomor soft jazz.
Harga steak-nya cukup mahal untuk ukuran Yogyakarta, tetapi pastilah dianggap reasonable bagi tamu yang datang dari Jakarta. Sesuai dengan reputasi Indoguna Meat & Groceries sebagai penyedia daging impor berkualitas dengan harga miring, R&B Grill pun tampaknya mengikuti pola pricing yang sama.
Steak dari Australian Prime Black Angus dapat kita peroleh di sini dengan harga Rp 135 ribu (350 gram T-Bone). Sedangkan untuk potongan daging tenderloin impor dari AS seharga Rp 165 ribu. Tetapi, kebanyakan tamu justru langsung memesan ribeye, sirloin, atau tenderloin dari Wagyu yang dibandrol dengan harga Rp 175-205 ribu. Cukup murah untuk daging Wagyu grade 9.
Setiap porsi steak datang dengan garlic bread berukuran jumbo, pilihan kentang (mashed potato, French fries, wedges), dan sayur. Sepotong herb butter meleleh di atas steak yang tampak juicy. Jenis sausnya pun dapat dipilih dari: black pepper, mushroom, atau barbeque.
Untuk porsi yang lebih ringan, pilihannya adalah burger (giant Rp 37 ribu, wagyu Rp 65 ribu), atau steak sandwich (Rp 37 ribu). Tersedia juga berbagai jenis sandwich dengan isi smoked turkey, pastrami, atau smoked salmon. Istimewanya, rotinya boleh dipilih dari berbagai jenis, seperti: Turkish, baguette, atau focaccia.
Bila Anda bukan tipe penyuka daging, bisa dipilih pasta (penne, fettucinne, fusilli, dan lain-lain) yang dapat dimasak dengan cara alfredo, pomodoro, bolognaise, basil pesto, atau aglio-olio-peperoncino. Harus diakui, standar R&B Grill sudah setara dengan berbagai kafe modern di Jakarta dan Bali yang mematok standar penyajian dan citarasa internasional.
Ditinjau dari jumlah tamu yang selalu meramaikan tempat ini setiap malam, tampaknya R&B memang sudah berhasil memenuhi semboyannya sendiri sebagai "The Best Steak in Town". (Bondan winarno - detikfood)
Lihat juga : sour sally, ice cream
Langganan:
Postingan (Atom)